Monastrell Unico Jumilla DO

Violeta con un matiz azul. En nariz, intensos aromas de cereza negra, pero también ciruelas maduras y un poco de moka. En boca, el vino es fresco y sabroso, con una acidez equilibrada y taninos muy pulidos que proporcionan una experiencia gustativa agradable. Violeta con un matiz azul. En nariz, intensos aromas de cereza negra, pero también ciruelas maduras y un poco de moka. En boca, el vino es fresco y sabroso, con una acidez equilibrada y taninos muy pulidos que proporcionan una experiencia gustativa agradable. Ideal para todo tipo de platos de carne, guisos, platos de arroz y también pasta. Muy bueno también con gratén de pescado. vino joven sin barrica.

Ideal para todo tipo de platos de carne, guisos, platos de arroz y también pasta. Muy bueno también para gratén de pescado.

Monastrell, también conocido como Mourvèdre, es una variedad de uva exigente que prospera principalmente en la región española de Jumilla y en la costa mediterránea francesa. Esta variedad de uva, que aprecia mucho el calor del sol y un clima seco, se caracteriza por su color oscuro y su estructura robusta. Los vinos de Monastrell ofrecen un perfil de sabor intenso con notas de frutas negras, especias, hierbas y un toque de chocolate. Su estructura de taninos maduros y su acidez vibrante los hacen ideales para disfrutar con platos contundentes como carne a la parrilla, guisos o queso curado. Descubra la profundidad y complejidad incomparables de los vinos Monastrell en nuestra selección.

Jumilla, una joya no descubierta en el sureste de España, es una región vitivinícola que es tanto rústica como romántica y produce vinos que son tan complejos como carismáticos. Jumilla, una tierra besada por el sol y coronada por la meseta castellana, es un sueño para cualquier amante de los robustos y plenos vinos tintos. Como sommelier, siempre busco complejidad y carácter, y Jumilla ofrece eso en abundancia. Aquí se cultiva principalmente la uva Monastrell, una variedad autóctona que prospera bajo el seco sol español y produce vinos que son icónicos e inolvidables. Los vinos de Jumilla son potentes y con cuerpo, con una fuerte estructura tánica y una notable profundidad de fruta. A menudo tienen aromas de bayas oscuras, chocolate y especias, subrayados por una distintiva nota mineral - un eco del árido y rocoso suelo en el que crecen las vides. Pero los vinos de Jumilla no solo son potentes, también poseen una sorprendente elegancia y finura que los distingue de muchos otros vinos españoles. Son suaves en el paladar, con taninos sedosos y una acidez extraordinariamente refrescante que le da a su boca un toque de frescura y lo prepara para el siguiente sorbo. Jumilla también es una zona biológicamente diversa, con muchos viticultores que utilizan métodos biodinámicos para preservar la belleza y salud natural de su suelo. Esta atención amorosa al medio ambiente se refleja en sus vinos, que son excepcionalmente limpios y expresivos. Los vinos de Jumilla son dignos de ser descubiertos tanto por el gourmet experimentado como por el curioso principiante. Son un reflejo de esta región especial - cruda, apasionada e irresistiblemente auténtica.

La familia Gil es uno de los viticultores más renombrados de la región de Jumilla, España. La empresa familiar tiene una larga tradición en la viticultura y ha estado en el negocio durante varias generaciones. Los vinos de la familia Gil se caracterizan por su calidad excepcional y su aroma inconfundible. La familia otorga gran importancia a la sostenibilidad y al cultivo orgánico, y se compromete activamente a proteger el medio ambiente. Cada vino se produce con cuidado y con mucho amor por los detalles, para ofrecer una experiencia de sabor única. Los viñedos de la familia Gil se extienden desde las montañas de Jumilla hasta las fértiles llanuras de Alicante. Cada uno de ellos ofrece condiciones únicas y permite una variedad de variedades de uva y vinos. Aunque el negocio vitivinícola de la familia Gil se ha expandido mucho más allá de las fronteras de España, la familia se mantiene fiel a sus raíces y se esfuerza por mantener viva la tradición de la viticultura.