Kalterersee Auslese DOC classico superiore

En el color se muestra un delicado rojo rubí. En boca es agradablemente afrutado, seco con una acidez suave y elegante. Los viñedos se encuentran cerca de Tramin y Kaltern alrededor del lago de Kaltern en Südtirol. En el viñedo se trabaja con la formación en pérgola, mientras que los rendimientos están por debajo de la cantidad máxima legal, fermentación controlada para obtener una cosecha óptimamente madura. Después de la vinificación a temperaturas controladas, se lleva a cabo un refinamiento en grandes barricas de roble. Tras unos meses de almacenamiento en botella, el vino finalmente se libera para la venta. En 1869, los antepasados de la familia Walch adquirieron un monasterio jesuita y construyeron en el corazón de Tramin una bodega en su mayor parte subterránea. Este núcleo histórico de la bodega todavía se utiliza hoy en día para el almacenamiento, la crianza y el envejecimiento de los vinos. El éxito de Walch se basa en la explotación de renombradas parcelas vitivinícolas que han sido cuidadosamente seleccionadas. En las últimas dos décadas, la empresa, que todavía pertenece a la familia Walch, ha podido aumentar su reputación gracias a excelentes calidades y éxitos en la exportación internacional.

Temperatura de consumo recomendada 13-15°C. Un excelente acompañante para aperitivos, queso, speck tirolés o carne blanca. ¡Abrir justo antes de disfrutar!

El Trollinger Azul, también conocido como 'vino nacional de Suabia', aporta frescas aromas frutales y una acidez vibrante en la copa. Esta variedad de uva tradicional de Wurtemberg deleita a los conocedores con su brillante tono rubí y un bouquet de cereza, fresa y a veces también con una ligera nota de pimienta. Ya sea como un vino fácil de beber o como un acompañante sustancioso para comidas, el Trollinger Azul convence por su versatilidad. Combina a la perfección con platos contundentes, pero también es un placer disfrutarlo solo. Un imprescindible para los amantes de los vinos auténticos y regionales.

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La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

Wilhelm Walch es un premiado viticultor de Südtirol con una pasión por la viticultura. Desde hace décadas dirige la bodega familiar, que ya está en la cuarta generación. Sus vinos son conocidos por su excelente calidad y su singularidad. Wilhelm Walch apuesta por métodos tradicionales y las últimas tecnologías para sacar lo mejor de sus uvas. Se ocupa personalmente de sus viñedos y presta atención a las necesidades individuales de cada variedad de uva. Los vinos de Wilhelm Walch son una combinación de encanto alpino y elegancia italiana, y reflejan la belleza del paisaje de Südtirol. Ya sea vino blanco o tinto, los vinos de Wilhelm Walch destacan por su frescura, afrutado y refinamiento, y son un verdadero deleite para todos los amantes del vino.