La Copa Vermouth

Color: rojo ladrillo brillante y cálido hasta marrón rojizo Aroma: en nariz aromas de especias (clavo, canela, nuez moscada) y cítricos, junto con los finos matices de angélica (romero, orégano) y elegantes aromas a nuez que recuerdan a los jereces envejecidos Sabor: en boca suave, elegante, agridulce, con finas notas de cítricos y especias (canela, clavo), en el final especiado-aromático con una seductora nota amarga La Copa Vermouth se elabora según una receta original de 1896 como un vermut tradicional a base de jerez. Es decir, jerez dulce Oloroso y jerez Pedro Ximénez de las antiguas soleras de las bodegas González Byass en Jerez se mezclan con ocho hierbas seleccionadas para vermut. La principal condición para la armoniosa combinación de todos los ingredientes es su calidad impecable. No se revela la cantidad exacta. Sin embargo, la casa revela los ingredientes básicos y las indicaciones generales para la preparación:   Ambos jereces son dulces en sabor. Pedro Ximénez lo es de por sí, mientras que el Oloroso de Palomino fino le da un toque dulce gracias a una proporción de uvas Pedro Ximénez secadas al sol. Ambos jereces también maduran durante aproximadamente nueve años en el dinámico método de solera en las catedrales de las bodegas, antes de que finalmente se extraigan las cantidades deseadas de jerez. Ambos jereces se mezclan y se añaden hierbas de vermut, clavos de olor, cáscara de naranja, mejorana, nuez moscada, canela, angélica y corteza de quina, que ahora maceran en el jerez y le otorgan gradualmente los característicos y ligeramente amargos aromas de vermut.
Azúcar residual: 141.0 / Acidez: 3.3

Como aperitivo bien frío, puro, con soda y/o con hielo, como un básico imprescindible de grandes clásicos de cócteles como Negroni, Manhattan, Dry Martini o para mezclar nuevas creaciones para bebidas frescas sin altas graduaciones.

Palomino Fino es una variedad de uva exquisita y versátil, que se cultiva principalmente en la famosa región de Jerez en el sur de España. Esta noble uva es el corazón de los mundialmente conocidos vinos de Jerez y se caracteriza por su color dorado claro y su sutil aromática. Con aromas de nueces secas, manzanas y un toque de notas de levadura, Palomino Fino es ideal para la producción de vinos secos, frescos y elegantes. Su alta estructura de acidez la hace perfecta para la elaboración de Finos y Manzanillas, que se destacan por su notable frescura y mineralidad. ¡Descubra con Palomino Fino el fascinante mundo de los vinos de Jerez!

Pedro Ximénez, a menudo abreviado como PX, es una noble variedad de uva blanca de España, conocida principalmente por sus vinos dulces. Se desarrolla especialmente bien en las cálidas regiones de Andalucía, donde se elabora un exquisito Jerez. Las uvas son pequeñas, pero extremadamente ricas en azúcar, lo que confiere a los vinos un carácter denso y jarabe. En cuanto al sabor, puede esperar intensos aromas de pasas, dátiles, higos y una delicada nota de miel. La plenitud de la dulzura armoniza perfectamente con finas acideces, lo que hace que los vinos Pedro Ximénez sean un placer único, ideales como vino de postre o con quesos azules fuertes. ¡Una obligación para los amantes de los nobles vinos dulces!

El vermut es un vino aromatizado que se enriquece con una variada mezcla de especias, hierbas y extractos de plantas. Originario de Italia y Francia, el vermut ofrece un equilibrio armonioso entre notas amargas, dulzura y aromas botánicos. Típicamente, hay dos variedades principales: el vermut rojo dulce y el vermut blanco seco. Perfecto como aperitivo, en cócteles como Negroni y Martini o disfrutado solo con hielo, el vermut aporta elegancia y sofisticación a cada momento. Descubra nuestra selecta variedad de vermut y déjese cautivar por la versatilidad de este clásico licor.

La región vitivinícola de Jerez en la soleada región de Andalucía, en el sur de España, es un paraíso para los conocedores y amantes del vino. Jerez es un sinónimo de Jerez, este vino único y complejo, cuyo proceso de elaboración especial lo ha hecho mundialmente famoso. En particular, los suelos de Albariza, una mezcla de cal, arcilla y arena, le dan a los vinos elaborados con las variedades de uva Palomino Fino, Pedro Ximénez y Moscatel su carácter especial. Las condiciones climáticas - veranos calurosos, inviernos suaves y un viento constante del Atlántico - favorecen una maduración óptima de las uvas y otorgan a los vinos resultantes su singular diversidad de sabores. El arte de la producción de Jerez en Jerez se basa en el tradicional sistema de Solera. Este ingenioso procedimiento, en el que se mezclan vinos jóvenes con vinos más viejos, produce resultados impresionantes: desde Finos y Manzanillas secos y crujientes, hasta Amontillados y Olorosos aterciopelados y especiados, hasta vinos Pedro Ximénez dulces y exuberantes. Con más de 3000 años de tradición vitivinícola, Jerez posee una diversidad y calidad incomparables. Ya sea como aperitivo, con la comida o con el postre, siempre hay un Jerez adecuado. Además, los vinos de Jerez tienen ese maravilloso espíritu andaluz: cálido, chispeante, vibrante y orgulloso de su herencia cultural. Disfrutar de un vino de Jerez significa abrir una botella de sol español, estilo de vida andaluz y tradición. También es un homenaje a los artistas del vino que crean estas gotas únicas. Jerez es más que una región vitivinícola. Es una invitación a descubrir y apreciar la rica cultura e historia de España con cada sorbo.

González Byass, una de las bodegas más conocidas en el español Jerez, es desde el siglo XIX un sinónimo de jerez de alta calidad. La empresa familiar se enorgullece de ofrecer a sus clientes algunos de los mejores vinos elaborados a partir de las magníficas uvas del paisaje andaluz. El enólogo González Byass utiliza tecnologías de vanguardia y las combina con métodos tradicionales para crear aromas únicos, complejos y exquisitos. La bodega produce algunas de las marcas de jerez más conocidas, incluyendo Tio Pepe, que se considera uno de los jereces más renombrados del mundo. González Byass es conocida por su experiencia en el proceso de envejecimiento del jerez, para asegurar que este produzca aromas ricos y armoniosos. Las técnicas de producción en constante evolución de la bodega, combinadas con la experiencia y el conocimiento de los enólogos, contribuyen a que González Byass mantenga su reputación como uno de los mejores productores de vino en toda España.