Lambrusco Grasparossa DOC Codarossa

Intenso violeta-rojo con espuma que se disipa lentamente. En nariz, vino y afrutado con matices de huesos de durazno. En boca, semi-seco a dulce, armónico y suave. Las vides crecen en suelos moderadamente arcillosos en colinas de aproximadamente 70 m de altura en el sur de Reggio Emilia. Las uvas se cosechan cuidadosamente de un número limitado de viñedos que son gestionados según los estrictos criterios del 'Consorzio Colli di Scandiano e Canossa' responsable de este Lambrusco. Tras el prensado de las uvas con un corto periodo de maceración, la fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas, que se detienen para obtener un porcentaje definido de azúcar residual, lo que hace que el vino sea dulce o 'amabile'. Con la fundación de la bodega Albinea Canali en 1934 en Canali, Reggio Emilia, más de 170 cooperativistas se unieron en pocos años para comercializar juntos vinos de alta calidad de la región. En la década de 1950, Albinea Canali se unió a la nueva cooperativa Cantine Riunite para poder mantener el estándar de calidad en una organización más grande. En 2005, Albinea Canali fue equipada con la tecnología más moderna. Gracias a la combinación de los mejores suelos y las técnicas de bodega más refinadas, Albinea Canali cuenta hoy con una imagen premium entre los Lambruscos.

Un compañero ideal para platos picantes, también asiáticos, así como para galletas secas. Temperatura de servicio recomendada de aproximadamente 8-10°C.

Lambrusco es una fascinante variedad de uva de la región italiana de Emilia-Romagna, conocida por sus vinos afrutados y espumosos. Con un intenso aroma a frutas rojas frescas como cerezas y fresas, Lambrusco ofrece una experiencia de bebida refrescante. Característica de esta variedad son su acidez vivaz y su espuma ligera y agradable, que hacen de cada sorbo un placer. Perfecto como aperitivo o acompañante de platos tradicionales italianos como antipasti y pasta, Lambrusco es versátil y accesible. ¡Descubra este vino único que combina tradición y modernidad!

Emilia-Romagna, una encantadora región al noreste de Italia, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Esta región, donde el río Po se encuentra suavemente con el mar Adriático, es conocida como una de las regiones vinícolas más productivas y diversas de Italia. Como sumiller, es un verdadero placer descubrir la abundancia de tesoros subestimados que Emilia-Romagna tiene para ofrecer. Aquí prosperan más de 15 denominaciones de origen protegidas, que representan una amplia gama de estilos de vino, desde refrescantes hasta robustos. Las ubicaciones, que van desde las fértiles riberas del Po hasta las empinadas colinas de los Apeninos, ofrecen una variedad de microclimas y condiciones del suelo que contribuyen a la diversidad y complejidad de los vinos. Irresistible es la vivacidad y frescura burbujeante del Lambrusco, el rey de los vinos en esta región. Aunque a menudo se asocia con vinos dulces y de fácil acceso, el Lambrusco moderno ofrece una sorprendente paleta de matices y otorga a la mundo del vino tinto de Italia una identidad única. Emilia-Romagna también es conocida por sus vinos blancos, especialmente el Albana di Romagna, el primer vino blanco italiano que recibió la prestigiosa certificación DOCG. Ofrece un espectro de perfiles de sabor, desde mineral y crujiente hasta exuberante y pleno, lo que subraya la inigualable adaptabilidad de la región. Por supuesto, ninguna visita a Emilia-Romagna estaría completa sin probar las maravillosas comidas regionales que armonizan perfectamente con los vinos locales. Desde el sabroso Parmigiano Reggiano hasta la aromática Mortadella Bologna, la diversidad culinaria es tan impresionante como el paisaje vinícola. Emilia-Romagna es definitivamente una región vinícola que puede ofrecerle algo, independientemente de su gusto. Cada sorbo es un homenaje al rico patrimonio y la maestría artesanal de Italia en la elaboración del vino.

Albinea Canali es una bodega tradicional en la región de Emilia-Romaña en el norte de Italia. La familia Canali tiene una larga historia que se remonta al siglo XVI y desde entonces ha centrado su atención en la producción de vinos de alta calidad. La finca abarca hoy 40 hectáreas de viñedos, situados en las suaves colinas del valle del Po, de los cuales se producen aproximadamente 300,000 botellas de vino cada año.

La bodega se ha especializado en la producción de vinos espumosos, que se elaboran de manera tradicional. El Pignoletto Spumante Brut y el Lambrusco Metodo Classico son solo dos ejemplos de los excelentes vinos que se producen aquí. El viticultor trabaja con el mayor cuidado y amor por los detalles para cosechar sus vinos en el momento perfecto y resaltar cada variedad de uva de manera especial.

Los vinos de Albinea Canali se caracterizan por su alta calidad y su sabor único. La bodega ya ha recibido numerosos premios y reconocimientos por sus vinos y es conocida en Italia y en todo el mundo. Quien planee una visita a Albinea Canali no solo disfrutará de un recorrido por la bodega, sino también de una visita guiada por los viñedos y una cata de vinos. Una visita a Albinea Canali es una experiencia inolvidable para amantes y conocedores del vino por igual.