Laudàri - Chardonnay Sicilia DOC

Dado que el Laudàri-Chardonnay proviene de la isla italiana de Sicilia, combina bien con platos de la cocina siciliana. Algunas recomendaciones serían: - Platos de pescado como pescado a la parrilla, gambas o calamares con ajo y aceite de oliva - Pasta con mariscos o en salsas cremosas como Pasta alla Norma o Pasta alla Trapanese - Antipasti con verduras a la parrilla y aceite de oliva - Platos con salsa de limón, como pollo o conejo - Platos de queso con Grana Padano, Pecorino o Ricotta salata En general, el vino combina bien con platos de sabores intensos y un toque ácido, ya que él mismo tiene una acidez y frescura vivas.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Baglio del Cristo di Campobello es un renombrado productor de vino de Sicilia, conocido por su apasionado trabajo en la viticultura. La pasión y dedicación que pone en cada botella son inconfundibles.

Los vinos del productor se elaboran exclusivamente con uvas locales como Nero d'Avola, Grillo y Catarratto, para capturar el carácter único y la complejidad del terroir siciliano. Los viñedos se gestionan de manera orgánica y sostenible, para asegurar una calidad y autenticidad óptimas.

La bodega Baglio del Cristo di Campobello tiene una larga tradición e historia que se remonta al siglo XVII. El nombre proviene de una capilla que una vez estuvo en el terreno y que estaba dedicada al santo Cristo. Hoy en día, la bodega es un moderno centro de producción y cultura del vino, dedicado a la comercialización del vino siciliano.

En total, Baglio del Cristo di Campobello ofrece una amplia gama de vinos, tanto tintos como blancos, así como rosados y espumosos. Especialmente destacados son los vinos tintos de la bodega, que reciben reconocimiento internacional por su intensidad, complejidad de sabor y longevidad.

Cada vino de la casa Baglio del Cristo di Campobello es un homenaje a la tradicional vinificación siciliana y una expresión de las características únicas del país y de las uvas autóctonas. Una botella de este vino no solo es un placer, sino una experiencia que se desea vivir una y otra vez en toda su amplitud y plenitud.