Les Ambres Pommeau 17%vol AOC Pommeau de Normandie

El Pommeau de la casa Destillerie des Ambres es un Pommeau que se elabora a partir de los cuatro grupos de manzanas destiladas por separado, que se pueden utilizar para un Calvados, y se mezcla con mosto de manzana; así, el Pommeau se envejece durante hasta dos años en roble francés.

El Ambre X.O. se disfruta idealmente solo a temperatura ambiente. Como vaso, se debería utilizar un vaso de degustación o un vaso con bordes convergentes, por ejemplo, una copa de vino blanco.

La Normandía, conocida por sus impresionantes costas y rica historia, no es necesariamente el primer lugar que se le viene a la mente cuando se piensa en viticultura. Y sin embargo, en el corazón de esta pintoresca región, se encuentra una joya inesperada del arte vinícola. De hecho, la Normandía es más famosa por su sidra y calvados. Sin embargo, la viticultura comienza a afianzarse lenta pero seguramente. Las bodegas son pequeñas y en minoría, pero destacan por su enorme calidad, ambición y pasión, que fascinarían a cualquier sommelier. Aunque el clima aquí es notablemente más fresco y húmedo que en las regiones vinícolas tradicionales de Francia, la Normandía se beneficia de un 'terroir' especial. La combinación de suelos ricos, clima marítimo y el viento constante que mantiene sanas las vides permite a los viticultores producir vinos elegantes y finamente estructurados con un sorprendente equilibrio de acidez. En Normandía se produce principalmente vino blanco, principalmente de uvas Chardonnay, pero también comienzan a florecer creaciones experimentales con variedades locales. Los vinos se caracterizan por frescos aromas de manzana verde, pera y cítricos, complementados por ligeras notas minerales que provienen de los suelos calcáreos de la región. Los vinos tintos, elaborados principalmente con uvas Pinot Noir, son robustos, ricos en taninos y poseen intensos aromas de frutas rojas y especias. A menudo son una agradable sorpresa para el paladar y dan testimonio del coraje y la determinación de los viticultores de Normandía, que constantemente exploran nuevos caminos en la viticultura. Y aunque la producción de vino en Normandía aún es joven, los viticultores están elaborando vinos impresionantes y únicos que capturan el espíritu y la diversidad de esta hermosa región, coronada por el incomparable encanto de Normandía. Estos vinos tienen sin duda el potencial de conquistar el mundo. Como sommelier, no puedo esperar a ver lo que el futuro depara para esta fascinante región.

La Destilería des Ambres, idóneamente situada en el suave paisaje de colinas de Normandía, combina la artesanía tradicional con el arte vinícola innovador. Conocida por su producción exquisita, la destilería es un símbolo de calidad y pasión en la viticultura. Las vides bañadas por el sol se cultivan con el mayor cuidado para crear vinos que destacan por su carácter único y rica diversidad de aromas. El excepcional terroir de Normandía otorga a los vinos su frescura y elegancia inconfundibles. Cada copa cuenta la historia de la región, marcada por una armoniosa combinación de notas frutales y minerales. La Destilería des Ambres sigue un método de cultivo sostenible que no solo preserva el medio ambiente, sino también el sabor auténtico de las uvas. Descubra la diversidad de la cultura vinícola de Normandía y déjese encantar por la pasión y la habilidad de la Destilería des Ambres. Ideal para los amantes del vino que buscan lo especial y aprecian la armonía entre tradición y modernidad. Sumérjase en una experiencia de degustación inolvidable y disfrute de vinos que hacen que el momento sea inolvidable.