Mauro VS

Frutalidad desbordante en una rica y variada paleta aromática. Energético y noble, con una textura envolvente e impresionante persistencia.
Desde 1978, Bodegas Mauro se destaca por su compromiso con la elaboración de vinos envejecidos en barrica que reflejan la identidad del terruño, las características de la variedad de uva y la personalidad del viticultor. La bodega se encuentra en Tudela de Duero, cerca de la ciudad de Valladolid, cuyo legado vitivinícola se remonta a 1562, cuando Felipe II eximió a la ciudad del pago de impuestos debido a la calidad de sus vides. La casa señorial castellana del siglo XVII alberga las salas de envejecimiento y el almacenamiento de botellas. En contraste, la producción se lleva a cabo desde 2004 en un edificio moderno y funcional que permite el movimiento de las uvas por gravedad. La superficie de viñedo abarca 70 ha en diferentes parcelas a lo largo del río Duero, principalmente plantadas con Tempranillo y Syrah. Predominan suelos arcillosos y calcáreos, y los rendimientos oscilan entre 3,000 y 5,000 kg por hectárea. En una zona con un clima continental áspero y escasas precipitaciones, se practica una viticultura cuidadosa y respetuosa. Dependiendo de la ubicación del viñedo, la edad de las vides y la añada, el vino determina el momento y el tipo de crianza. La bodega produce tres vinos opulentos, elegantes y equilibrados: Mauro, Mauro VS, creado a partir de una selección de nuestros mejores viñedos en dos parcelas según criterios de altitud y edad de las vides, y Terreus, de un único y excepcional viñedo histórico.

El Mauro Vs es un vino tinto potente con una intensa frutalidad y aromas de bayas oscuras, especias y madera. Combina perfectamente con platos de carne robustos como carne de res, cordero o caza, pero también con quesos picantes y postres de chocolate. Aquí hay algunos platos concretos que armonizan bien con el Mauro Vs: - Ribeye a la parrilla con reducción de balsámico y papas al romero - Chuletas de cordero con ratatouille - Filetes de res a la parrilla con judías verdes y puré de papas - Carne de res estofada con salsa de vino tinto y puré de papas - Asado de Borgoña con spätzle y col roja - Raclette con queso picante, papas y pepinillos en vinagre - Tarta de chocolate negro con salsa de bayas En general, se debe tener en cuenta que los platos deben ser lo suficientemente robustos para contrarrestar el fuerte sabor del Mauro Vs. Se puede optar también por hierbas y especias picantes que realcen el aroma del vino.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

Bodegas Mauro es una renombrada bodega de la región de Castilla y León en España. Desde su fundación en 1980, se ha especializado en la producción de vinos de alta calidad, que se encuentran entre los mejores de España. Las uvas provienen exclusivamente de sus propios viñedos y se cosechan cuidadosamente a mano. Las vides se cultivan de manera ecológica para mantener el equilibrio natural del suelo y del entorno. Los vinos de Bodegas Mauro se caracterizan por una calidad sobresaliente, que año tras año es confirmada por renombrados críticos de vino. En particular, el Mauro Vendimia Seleccionada es un vino galardonado que recibe reconocimiento mundial. Además del Mauro Vendimia Seleccionada, la bodega ofrece otros excelentes vinos, como el Mauro Terreus o el Mauro VS. Descubra el aroma único y el sabor intenso de los vinos de Bodegas Mauro y experimente la larga tradición de la viticultura en España en su más alto nivel.