Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

El Valle de Casablanca es una belleza incomparable, que vive no solo de la pintoresca paisaje chileno, sino también de los exquisitos vinos que produce. Esta fascinante región vitivinícola, que se extiende entre las vibrantes ciudades de Santiago y Valparaíso, se ha convertido desde finales de la década de 1980 en un verdadero tesoro para los amantes del vino. Las maravillas del Valle de Casablanca comienzan con su notable terroir. La fría corriente de Humboldt, que fluye a lo largo de la costa de Chile, le otorga a esta región vinícola una brisa excepcionalmente fresca y neblinosa del Océano Pacífico, que refresca las vides por la mañana y crea un período de maduración lento y uniforme. El suelo bien drenado, principalmente de arcilla arenosa, también es beneficioso para la producción de vino. Estas condiciones han convertido al Valle de Casablanca en un paraíso para el cultivo de Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los vinos blancos son conocidos por su acidez crujiente y su intenso aroma a cítricos y frutas tropicales, combinados con notas minerales y florales. Por otro lado, los Pinot Noirs tienen una notable elegancia y complejidad, con taninos equilibrados y aromas de frutas rojas, especias y terrosidad. Sin embargo, no es solo el terroir lo que hace del Valle de Casablanca una región vitivinícola excepcional. También son los viticultores, que trabajan con pasión y dedicación en cada paso, desde la vid hasta la botella. Ellos combinan métodos tradicionales con técnicas innovadoras, y muchos de ellos apuestan por la producción de vino sostenible y orgánica para preservar el patrimonio natural de esta hermosa región. El Valle de Casablanca no es solo un lugar donde se producen excelentes vinos. Es una experiencia. Los viticultores ofrecen catas de vino, recorridos y experiencias gastronómicas que le permiten experimentar de cerca la belleza de los viñedos y la diversidad de los vinos. Para un sommelier, como yo, el Valle de Casablanca

El vinicultor Montes del Valle Central en Chile es conocido por sus excelentes vinos, que se producen con mucho amor y cuidado. Las uvas se cosechan a mano y se almacenan en barricas especiales para conservar toda la diversidad de aromas. El vinicultor pone gran énfasis en una producción sostenible y apuesta por el cultivo orgánico así como por el uso de fertilizantes naturales. El resultado son vinos con una frescura, frutalidad y complejidad increíbles. Aunque Montes ha tenido grandes éxitos durante muchos años, el vinicultor se mantiene humilde y trabaja continuamente en el desarrollo de sus vinos. Con una amplia gama de variedades de uva, hay algo para cada gusto, desde potentes vinos tintos hasta sutiles vinos blancos. Una visita a la bodega es un absoluto punto culminante para cualquier amante del vino, para experimentar de cerca la pasión y el arte de Montes.