Mulderbosch Chenin Blanc Steen op Hout

Desde la primera percepción hasta el final persistente, el Chenin Blanc irradia pura vivacidad y frescura. Aromas tropicales de mango, piña y papaya se complementan con una nota crujiente de manzana. El paladar se caracteriza por una fina mineralidad y un sabor increíblemente jugoso. El final es maravillosamente aromático y equilibrado. El vino se ha envejecido durante 6 meses en barricas de segundo y tercer uso.
Azúcar residual: 2.3 / Acidez: 5.3

Platter: 4 estrellas (Jg. 17)

Chenin Blanc es una variedad de uva fascinante originaria del valle del Loira, Francia, que encanta a los amantes del vino en todo el mundo. Se caracteriza por su versatilidad, que abarca desde elegantes vinos secos hasta dulces vinos de postre. En la copa, Chenin Blanc revela una asombrosa diversidad de aromas: manzanas maduras, peras, miel y a veces incluso notas florales de flores de acacia. Su acidez vibrante aporta frescura y estructura a cada sorbo, lo que la convierte en una excelente compañera para diversos platos. ¡Experimente el mundo multifacético del Chenin Blanc y déjese cautivar por su elegancia y complejidad!

El Cabo Occidental, situado en la parte suroeste de Sudáfrica, es una de las regiones vitivinícolas más prometedoras del mundo. Como sommelier, me fascina cómo el Cabo Occidental combina tanto estilos de vino tradicionales como innovadores, otorgando a los vinos sudafricanos su identidad única. La región se beneficia de su clima mediterráneo con inviernos húmedos y suaves y veranos calurosos y secos. Los diferentes terroirs, moldeados por los océanos, montañas y valles circundantes, otorgan a los vinos una increíble variedad de aromas y estilos. Introducida por los holandeses ya en el siglo XVII, la historia vitivinícola del Cabo Occidental está profundamente arraigada en su cultura y se transmite con cariño de generación en generación. Tradicionalmente, la región es famosa por su Vin de Constance, un vino dulce de la uva Muscat, que ha sido elogiado incesantemente desde Napoleón hasta Jane Austen. Sin embargo, en tiempos recientes, la región ha ganado reconocimiento por sus vinos tintos y blancos de alta calidad. Mientras que los vinos tintos, principalmente de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, impresionan por su estructura y profundidad, los complejos, minerales y a menudo envejecidos vinos blancos, de Chardonnay y Sauvignon Blanc, son apreciados en todo el mundo. Además, también destacan las variedades autóctonas como el Pinotage y el Chenin Blanc. Las rutas del vino del Cabo Occidental son un verdadero deleite para cualquier amante del vino. Te llevan a través de paisajes impresionantes, pasando por pintorescos viñedos, y ofrecen la oportunidad de degustar la amplia gama de vinos que el Cabo Occidental tiene para ofrecer. Cada visita tiene un toque personal, ya sea que se visite una gran bodega, se disfrute de una cata en una bodega boutique o se converse con los propios viticultores. El Cabo Occidental no es solo un lugar que produce vinos excepcionales; es una región vinícola vibrante que ofrece una experiencia vinícola única en su diversidad e identidad. Como sommelier, siempre me entusiasma la pasión y dedicación que hay en cada botella, y espero con ansias

Mulderbosch es un renombrado productor de vino que se encuentra en la pintoresca región de Stellenbosch, cerca de Ciudad del Cabo. La bodega ha estado produciendo vinos galardonados durante más de tres décadas y hoy es conocida por sus creaciones elegantes y artesanales.

Mulderbosch se enorgullece de utilizar uvas cuidadosamente seleccionadas de los mejores viñedos de la región. La bodega es conocida por sus Sauvignon Blanc y Chardonnays de alta calidad, que presentan una excelente mineralidad y complejidad. Sin embargo, también hay muchas otras variedades, como Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz, que se cultivan en Mulderbosch y ofrecen una excelente madurez y equilibrio.

La bodega se enfoca en una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente de sus vinos y se enorgullece de ser miembro de la Biodiversity & Wine Initiative. Mulderbosch representa una excelente artesanía e innovación y es considerada una de las mejores bodegas de Sudáfrica. La combinación de métodos de producción tradicionales y tecnología de vanguardia convierte los vinos de Mulderbosch en una experiencia de sabor única y un absoluto imprescindible para los amantes del vino.