Nature de Solemme, Blanc de Blancs, Brut Nature, Millésimé

Información Las uvas provienen de un viñedo de arena y arcilla cerca de Chamery, y se utilizó únicamente Chardonnay. No hubo chaptalización ni filtración o estabilización de tartar. Además, no hubo fermentación maloláctica. Tampoco se añadió sulfuro cuando los vinos se degollaron después de al menos 36 meses. Nature de Solemme no contiene dosificación.   Color amarillo pálido medio con elegante burbuja   Nariz Este champán Chardonnay, que proviene de suelos arenosos y arcillosos, se presenta etéreo, mentolado y fresco con un toque de autólisis, pastelería fina, mucha fruta cítrica y un poco de manzana harinosa. Se muestra en la aromática bastante maduro y pleno, pero es esbelto y preciso.   Boca En boca, los seis años de crianza aportan un mousse elegante. El hecho de que no haya habido fermentación maloláctica proporciona al Nature de Solemme presión y frescura, lo que se subraya con notas de cítricos amargos y cáscara de cítricos. El champán se siente energético y mineral. (Pescado) (Mariscos); Nota de cata de Christoph Raffelt del 17.10.2023, Copyright Christoph Raffelt

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El Champagne, una provincia históricamente rica en el noreste de Francia, es mundialmente conocido por su exquisita producción de los lujosos vinos espumosos que llevan su mismo nombre - Champagne. Como sommelier, se contempla esta región vitivinícola con el máximo respeto y admiración por el incomparable terroir y la artesanía que se encuentra en cada gota de esta bebida selecta. La región, que se extiende al sureste de París, ofrece una mezcla perfecta de condiciones geográficas y climáticas para la producción de los mejores vinos espumosos del mundo. El clima fresco asegura una acidez adecuada en las vides, lo que otorga a los espumosos su característica frescura y longevidad. Los suelos calcáreos de Champagne, que provienen del antiguo lecho oceánico, contribuyen a la fina mineralidad y complejidad de los vinos. Tres variedades de uva principales prosperan en Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Cada una aporta una nota única al vino final. El Chardonnay aporta elegancia y finura, el Pinot Noir estructura y potencia, y el Pinot Meunier, finalmente, proporciona fruta y vivacidad. La cuidadosa mezcla de estas variedades es un arte en sí mismo y da lugar a los diferentes estilos de Champagne, desde Blanc de Blancs hasta Rosé. La elaboración del Champagne sigue un estricto proceso tradicional, conocido como 'Méthode Champenoise'. Este incluye una segunda fermentación en la botella, que provoca la inconfundible burbuja. Este cuidadoso proceso, combinado con una larga fase de maduración, incorpora el aroma y el sabor del vino y añade una capa de complejidad que solo se encuentra en esta bebida única. Como sommelier, el Champagne es mucho más que un vino: es un símbolo de festividad, triunfo y recuerdo, que queda atrapado en cada botella. Cada sorbo contiene la sutileza de los aromas, la complejidad de las tradiciones y el proverbial 'sabor' de la magnífica región de Champagne en sí misma. Eso es lo verdadero del Champagne, que lo convierte en una experiencia incomparable para cada amante del vino.

¡Descubra los únicos champanes de Winzer Solemme! Estos exquisitos vinos provienen de la renombrada región de Champagne y se caracterizan por su calidad y refinamiento excepcionales. El método de producción tradicional y el cuidadoso trabajo manual del viticultor otorgan a cada gota un carácter incomparable y una experiencia de sabor especial. Ya sea para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar, los champanes de Solemme siempre son una buena elección. Sumérjase en el mundo del noble vino espumoso y déjese encantar por la experiencia y la pasión del viticultor. ¡Pida hoy su botella de champán de Solemme y experimente pura satisfacción en el paladar!