Nero di Troia Primitivo Puglia IGT Luce del Sole

Situado en el sureste, en la segunda región vitivinícola más grande de Italia, Apulia, se dan condiciones óptimas y cálidas. El carácter de la húmeda brisa marina y del clima mediterráneo de Apulia también se refleja en el vino. En terrenos llanos y montañosos, los suelos están compuestos de arcilla y piedra caliza. Se trata de una variedad de uva roja casi olvidada de Italia, que hoy en día se encuentra principalmente en Apulia. Según las leyendas, la uva, traducida como 'uva de Troya', fue importada por los griegos de Troya. Las bayas maduran tarde y, por lo tanto, acumulan mucho azúcar, lo que da lugar a vinos con alto contenido de alcohol. Como su nombre indica, los vinos brillan con un color rojo oscuro y profundo con destellos violetas. Sus amantes también aprecian la robusta estructura de taninos y la acidez notable que otorgan a los vinos pesados una agradable frescura. Característica de este vino: rojo rubí con reflejos violetas. Bouquet complejo con notas de frutas rojas como moras y cerezas. Muy suave en el paladar con taninos finos. Cuerpo pleno y bien estructurado con un final largo.
Azúcar residual: 99.99 / Acidez: 5.80
Elaborado en tanque de acero.

Compañero perfecto de carne roja y caza, así como de queso curado.

Cosecha 2020: Medalla de plata awc Viena (2019)

La variedad de uva Nero di Troia, también conocida como Uva di Troia, proviene de la región de Apulia en el sur de Italia y se caracteriza por sus aromas profundos y potentes. Este vino tinto seduce con un intenso color rubí y un bouquet de bayas oscuras, ciruelas y notas especiadas de regaliz y tabaco. En boca, despliega una estructura plena, apoyada por taninos suaves y una agradable acidez. Los vinos Nero di Troia están idealmente envejecidos y combinan a la perfección con platos de carne robustos, quesos curados o especialidades de pasta sabrosas. Descubra esta variedad de uva con carácter y déjese cautivar por su elegancia y profundidad.

Primitivo, una noble variedad de vino tinto del sur de Italia, se destaca por sus intensos aromas de bayas maduras, ciruelas y un toque de especias. Original de la región de Apulia, este vino convence con su color oscuro y taninos suaves y aterciopelados. La textura plena y el alto contenido de alcohol lo convierten en una experiencia poderosa. Ideal para platos de carne robustos, pasta o quesos curados, Primitivo ofrece una experiencia de sabor excepcional que refleja el sol de Italia en cada copa. ¡Descubra la pasión y calidez del sur en su selección de vinos!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Luce del Sole es una bodega familiar que ha sido gestionada por generaciones en la pintoresca región de Apulia, en el sur de Italia. Los viñedos bañados por el sol se extienden por un total de 15 hectáreas y se cultivan con el mayor respeto por la naturaleza. Luce del Sole pone especial énfasis en el trabajo manual cuidadoso y en la renuncia a productos químicos.

El resultado de este trabajo meticuloso son vinos de primera calidad que reflejan maravillosamente el terroir de Apulia. La familia está especialmente orgullosa de sus complejos vinos tintos, elaborados a partir de las variedades de uva locales Primitivo, Negroamaro y Malvasia Nera. También sus frescos y afrutados vinos blancos de las uvas Verdeca y Fiano son un verdadero deleite para el paladar.

La bodega Luce del Sole es un auténtico consejo secreto para todos los amantes del vino que desean saborear los fascinantes aromas del paisaje apuliano. Con su singular vino artesanal y su pasión por la naturaleza y el arte vinícola tradicional, Luce del Sole ha asegurado un lugar firme en el mundo del vino italiano.