Periquita Reserva VR

Jose Maria da Fonseca es la casa tradicional en Portugal. Fundada en 1834, hoy es dirigida por la séptima generación. La empresa familiar ya vendía la mayor parte de su producción embotellada y exportaba a todo el mundo a mediados del siglo XIX. El nombre Fonseca se ha convertido en sinónimo de tradición y los más altos estándares de calidad. La finca se encuentra en Azeitao, en la península de Setúbal, a unos 40 kilómetros al sur de Lisboa. El vino tradicional de esta región es el dulce Moscatel de Setúbal. Fonseca ha convertido este vino en un producto que hoy se encuentra entre la élite de los vinos de postre. En las bodegas de Fonseca hay vinos Moscatel que tienen más de cien años. Hoy en día, Fonseca produce principalmente vinos secos en la región de Setúbal. La insignia indiscutible es el Periquita. Periquita, con más de 150 años de existencia, es la marca de vino más antigua de Portugal. Periquita representa tradición, calidad y un gran placer de beber. La nueva superestrella de Fonseca es el Hexágono. Con él, Fonseca celebró el 200.º aniversario del fundador. Lo llamaron Hexágono porque fue producido por la sexta generación de Fonseca y porque la cosecha del 2000 consiste en seis grandes variedades de uva. Guia Martins, la guía de vinos más importante de Portugal, lo calificó con un 7 de 8 posibles. Esto equivale a casi 100 puntos. Fonseca trabaja con su propio viñedo. Además de la propiedad en Azeitao, tienen tres fincas más en el norte y este de Portugal. Todas las fincas están técnicamente muy bien equipadas. Producen vinos blancos modernos y emocionantes, así como grandes vinos tintos.

mejor disfrutar solo, pero también combina bien con carne roja y quesos duros

La Touriga Franca es una exquisita variedad de uva portuguesa, originaria de la región del Duero, que se utiliza a menudo en las selectas mezclas del vino de Oporto. Su color rojo profundo y los ricos aromas de moras, cerezas y violetas, complementados por sutiles notas especiadas, son característicos. Esta variedad aporta a los vinos plenitud, estructura y elegancia, al mismo tiempo que asegura una textura aterciopelada y taninos equilibrados. Ya sea en vinos de Oporto tradicionales o en modernas mezclas de vino tinto, la Touriga Franca cautiva por su expresividad y complejidad, y es un imprescindible para los conocedores de vino exigentes.

La Touriga Nacional es una variedad de uva noble que prospera principalmente en Portugal y es conocida como el corazón del vino de Oporto. Encanta a los amantes del vino con sus intensos aromas de bayas oscuras, violetas y especias. El vino que produce se distingue por su color rojo profundo, su estructura compleja y sus notables taninos. Ideal para disfrutar en su juventud, la Touriga Nacional muestra a lo largo de los años un impresionante potencial de envejecimiento. Ya sea como un solista de carácter fuerte o como componente armonioso de un coupage, esta variedad promete una experiencia de sabor incomparable y enriquece cualquier estante de vinos.

La región vinícola de Setúbal, situada al sur de Lisboa, ofrece una incomparable variedad de vinos que satisface incluso a los paladares más exigentes. Como amante del vino y sommelier, considero a Setúbal como una de las regiones vitivinícolas más únicas y fascinantes de Portugal. Setúbal es, gracias a su clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos y secos, el lugar ideal para el cultivo de la vid. El suelo, principalmente arenoso y calcáreo, es sin duda un contribuyente a la singularidad de los vinos producidos aquí. De particular importancia es la variedad autóctona Moscatel de Setúbal, que produce un atractivo vino dulce de postre. Este vino de color miel, con aromas de flores de naranja, pasas e higos secos, irradia calidez y riqueza, y deja que el terroir local brille de manera excepcional. Para los amantes del vino tinto, el Castelão es la variedad principal en Setúbal. Esta variedad, conocida localmente como 'Periquita', produce vinos que son intensos, robustos y afrutados, y a menudo tienen un toque de frutos del bosque y ciruelas. Su estructura y complejidad hacen que los vinos sean ideales para un envejecimiento prolongado, desarrollando aromas elegantes y equilibrados. Además, también hay una variedad de vinos blancos ligeros y frescos, que se elaboran principalmente a partir de las variedades Arinto, Fernão Pires y Moscatel Graúdo. Estos vinos blancos, con su marcada mineralidad y agradable acidez, son el complemento perfecto para una variedad de mariscos que se consumen comúnmente en la región. En resumen, Setúbal es una fascinante región vinícola que encarna tanto prácticas vitivinícolas tradicionales como innovadoras. Con una amplia gama de vinos que van desde dulces vinos de postre hasta robustos tintos y refrescantes blancos, Setúbal ofrece vinos inconfundibles que expresan maravillosamente las particularidades de su terroir. Es precisamente esta

El vinicultor José Maria da Fonseca de Setúbal es una leyenda en el mundo del vino portugués. Desde su fundación en 1834, la bodega ha producido continuamente diversos vinos de la más alta calidad y hoy se considera uno de los productores de vino más conocidos y exitosos de Portugal.

La bodega se encuentra en la región de Setúbal, un área con condiciones climáticas ideales para el cultivo de uvas. Sin embargo, los vinos más famosos de José Maria da Fonseca son los vinos Moscatel, que son conocidos en todo el mundo por su dulzura y su intenso aroma.

La vinificación en esta bodega se basa en métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Cada año, las uvas se cosechan a mano y se tratan con cuidado para garantizar la más alta calidad.

La bodega también es conocida por su amable hospitalidad. Los visitantes pueden realizar recorridos por las bodegas y degustar los vinos, así como disfrutar de la experiencia culinaria en el bar de vinos de la casa.

El compromiso de José Maria da Fonseca con la calidad y la tradición le ha valido numerosos premios y reconocimientos. Hoy en día, la bodega es una empresa modelo en el mundo del vino portugués y un sinónimo del mejor vino de Setúbal.