Porcupine Ridge Sauvignon blanc

Sauvignon de tipo fino, típico y puro. Con Porcupine Ridge Sauvignon Blanc, los enólogos de Boekenhoutskloof muestran lo que se puede conseguir a este precio. Sabor fresco de frutas tropicales, ortigas y notas de hierba verde. Complejo en boca con mineralidad y un buen equilibrio entre frutas y acidez natural fresca. Final seco.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

El Cabo Occidental, situado en la parte suroeste de Sudáfrica, es una de las regiones vitivinícolas más prometedoras del mundo. Como sommelier, me fascina cómo el Cabo Occidental combina tanto estilos de vino tradicionales como innovadores, otorgando a los vinos sudafricanos su identidad única. La región se beneficia de su clima mediterráneo con inviernos húmedos y suaves y veranos calurosos y secos. Los diferentes terroirs, moldeados por los océanos, montañas y valles circundantes, otorgan a los vinos una increíble variedad de aromas y estilos. Introducida por los holandeses ya en el siglo XVII, la historia vitivinícola del Cabo Occidental está profundamente arraigada en su cultura y se transmite con cariño de generación en generación. Tradicionalmente, la región es famosa por su Vin de Constance, un vino dulce de la uva Muscat, que ha sido elogiado incesantemente desde Napoleón hasta Jane Austen. Sin embargo, en tiempos recientes, la región ha ganado reconocimiento por sus vinos tintos y blancos de alta calidad. Mientras que los vinos tintos, principalmente de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, impresionan por su estructura y profundidad, los complejos, minerales y a menudo envejecidos vinos blancos, de Chardonnay y Sauvignon Blanc, son apreciados en todo el mundo. Además, también destacan las variedades autóctonas como el Pinotage y el Chenin Blanc. Las rutas del vino del Cabo Occidental son un verdadero deleite para cualquier amante del vino. Te llevan a través de paisajes impresionantes, pasando por pintorescos viñedos, y ofrecen la oportunidad de degustar la amplia gama de vinos que el Cabo Occidental tiene para ofrecer. Cada visita tiene un toque personal, ya sea que se visite una gran bodega, se disfrute de una cata en una bodega boutique o se converse con los propios viticultores. El Cabo Occidental no es solo un lugar que produce vinos excepcionales; es una región vinícola vibrante que ofrece una experiencia vinícola única en su diversidad e identidad. Como sommelier, siempre me entusiasma la pasión y dedicación que hay en cada botella, y espero con ansias

Boekenhoutskloof es una reconocida bodega en la región de Western Cape en Sudáfrica. El nombre de la bodega proviene de los árboles Boekenhout que crecen en los alrededores de la propiedad y que han sido apreciados por los viticultores sudafricanos durante generaciones.

Boekenhoutskloof fue fundada en 1776 y desde entonces ha ganado reputación como una de las principales bodegas de Sudáfrica. Los viñedos se extienden por un total de 100 hectáreas de tierra y son trabajados por viticultores y enólogos experimentados para producir excelentes vinos de la más alta calidad.

La bodega es especialmente conocida por sus vinos tintos, entre ellos el Syrah, que ha ganado numerosos premios en competiciones internacionales de vino. Los vinos de Boekenhoutskloof se caracterizan por su profundidad, complejidad y equilibrio, y son apreciados por los conocedores de vino en todo el mundo.

Boekenhoutskloof no solo es un lugar donde se producen vinos de primera calidad, sino también un lugar de sostenibilidad y protección del medio ambiente. La bodega se compromete activamente a proteger el medio ambiente y utiliza métodos ecológicos en la producción de vino.

En general, Boekenhoutskloof es una bodega que mantiene la tradición y la artesanía de la vinificación sudafricana, mientras que al mismo tiempo emplea métodos de cultivo y tecnologías de vanguardia para producir vinos de alta calidad. Una visita a la bodega es una experiencia para cualquier amante del vino y ofrece una oportunidad única para disfrutar de los vinos y la historia de la bodega.