Pupitre Brut Cava DO

fragante e intenso aroma a manzanas maduras, pan, acidez refrescante, largo y persistente en el paladar, elegante Cava. L'Arboc es un pequeño y dinámico pueblo en la parte sur del Penedés. En las colinas, mayormente plantadas con vides, se puede casi oler la brisa marina del mar, que se encuentra a apenas 10 km de distancia. Los frescos vientos marinos y las precipitaciones óptimamente distribuidas han creado aquí un microclima que ofrece las mejores condiciones para el desarrollo de los aromas frutales. Hace casi 100 años, los viticultores y agricultores locales se unieron en una pequeña cooperativa, donde durante muchos años produjeron los típicos vinos del Penedés. Con una reorientación total, documentada visualmente por la construcción de una nueva bodega, Cellers de L'Arboc inició en 2006 su camino hacia la modernidad. Desde entonces, el enfoque ha sido la producción de Cava a partir de la cosecha propia de más de 400 miembros. Estos gestionan la mayoría de los viñedos antiguos a menudo como actividad secundaria, ya que las numerosas parcelas pequeñas no permiten un sustento. El enfoque de la producción son los dos Cava Pupitre Brut y la variante Rosé Brut. Pupitre se traduce como 'rüttelpult' y debe indicar que estos Cava todavía son removidos a mano. Cellers de L'Arboc ha mantenido su estructura agrícola también en la modernidad, lo que afortunadamente se refleja en los precios extremadamente moderados.

La Parellada es una noble variedad de uva blanca de la región de Cataluña y es especialmente conocida por su papel en la producción de Cava, el vino espumoso español. Con elegantes aromas de manzana verde, cítricos y a menudo un toque de flores blancas, es la elección perfecta para vinos frescos y vibrantes. Gracias a su alta acidez y fina estructura de burbujas, la Parellada aporta a Cava una ligereza y finesse inconfundibles. Disfrute de esta exquisita variedad de uva con platos ligeros, mariscos o como un aperitivo refrescante. Ideal para todos aquellos que desean experimentar la tradición vinícola española en su máximo esplendor.

Xarello es una variedad de uva blanca tradicional de la región de Cataluña en España, que es indispensable en la producción de espumosos para el famoso Cava. Se caracteriza por su destacada fertilidad y robustez frente a enfermedades. Los vinos de Xarello son conocidos por su fresca acidez, notas minerales y un complejo espectro aromático que va desde manzanas verdes, peras y cítricos hasta matices florales y almendrados. Con su marcada estructura y longevidad, Xarello ofrece resultados impresionantes tanto como vino varietal como en coupages. ¡Descubra la versatilidad y elegancia de esta única variedad de uva!

El Penedès se encuentra enclavado en el pintoresco paisaje de Cataluña, entre la impresionante costa del Mediterráneo y las majestuosas montañas de Montserrat. Como una de las regiones vinícolas más importantes de España, Penedès goza de un alto reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional por sus exquisitos y diversos vinos. Penedès se compone de tres zonas diferentes: el Baix Penedès cerca de la costa, el Penedès central y el Alt Penedès en las montañas, todas ellas con un microclima y características del suelo únicos que producen una amplia gama de variedades de uva. Desde vinos blancos ligeros y refrescantes, hasta potentes vinos tintos y los famosos espumosos Cava, Penedès ofrece una diversidad que siempre entusiasma a sommeliers como yo. La región es especialmente conocida por su papel pionero en la producción de Cava. Este vino espumoso, elaborado según el método tradicional como el champán francés, es la respuesta española al lujo burbujeante y merece un lugar destacado en el escenario mundial. En particular, el Cava de la variedad Xarel-lo, un orgullo autóctono de la región, se destaca por su fina burbuja, su elegante estructura y su impresionante complejidad. Pero Penedès no es solo un paraíso para los amantes del Cava. La región también es famosa por sus vinos blancos elaborados con las variedades autóctonas Macabeo y Parellada, que destacan por su refinada frescura y su rico espectro aromático. En los vinos tintos, gracias al clima cálido y las excelentes condiciones para el cultivo de la vid, se cultivan tanto variedades locales como Garnacha y Monastrell, como variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot. Penedès presenta una mezcla armoniosa de tradición e innovación, donde las antiguas tradiciones vitivinícolas van de la mano con la enología moderna. El resultado son vinos excepcionales que reflejan perfectamente el carácter y la riqueza de esta impresionante región. Como sommelier, puedo decir que los vinos de Penedès siempre son una agradable sorpresa y una invitación a disfrutar.

El Winzer Pupitre de Cava es un vino exquisito, elaborado con las uvas más selectas y que encanta a cualquier amante del vino con su aroma y sabor característicos. Vinificado con cuidado, este especial néctar madura en barricas de roble antes de ser embotellado. El resultado es un vino elegante, duradero y aromático, que se distingue por su agradable frescura y un cuerpo equilibrado. En el paladar se despliega un sabor refrescante de limones, manzanas y frutas tropicales. El Winzer Pupitre de Cava es el acompañante perfecto para platos de pescado, mariscos y ensaladas, y también es excelente como aperitivo. Pruebe este fino vino de Cava y déjese cautivar por su calidad inconfundible y su sabor incomparable.