Qvinterra Riesling trocken

Los VDP.GUTSWEINE son una selección meticulosa de uvas que han crecido en los viñedos a lo largo del Rin. Cinco aldeas vitivinícolas diferentes, cinco tipos de suelo diferentes han inspirado el término latino QVINTERRA®. Los Gutsweine se cosechan a mano, se seleccionan estrictamente, se fermentan espontáneamente, se maduran en grandes barricas antiguas de doble pieza y en tanques de acero inoxidable, y finalmente se dejan 'sur lie' (sobre las lías) hasta bien entrada la primavera. Un brillante color dorado con claros reflejos verdes. Su típico aroma ahumado y mineral se manifiesta en el Qvinterra Riesling también en el año 2020 en la nariz. Con oxígeno, se suman notas de lima salteada, mango, fruta de la pasión, manzana verde y jengibre. Las notas de frambuesa silvestre y cassis invitan, junto con menta silvestre y ortiga, al primer sorbo. Para un Gutsriesling, se muestra como es habitual increíblemente complejo, con una densa fruta que coquetea con una nota terrosa y una longitud salina. Un vino maravilloso para disfrutar solo y, sobre todo, para acompañar comidas, terroso, picante, arraigado y al mismo tiempo lleno de matices, ¡como él mismo!; Nota de cata de Christina Hilker del 19.04.2021, Copyright Christina Hilker

Espárragos con risotto de patatas y champiñones shiitake (Vegetales y Vegetariano) | Pechuga de pollo crujiente con albaricoques y rúcula (Aves) | Trucha ahumada con vinagreta de perejil y manzana y patatas jóvenes (Pescado)

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

Kühling-Gillot es un renombrado viticultor de la región vinícola de Rheinhessen. Desde hace más de 200 años se cultiva la vid aquí y la familia Kühling-Gillot ha estado involucrada en la producción de vino desde el siglo XIX. La bodega se compromete con la agricultura sostenible y técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente.

Los vinos de Kühling-Gillot son conocidos por su elegancia, su finura y su complejidad. El viticultor otorga gran importancia a un prensado suave de las uvas y a una fermentación natural para preservar el característico sabor de las uvas. El resultado son vinos de la más alta calidad, que han sido premiados en competiciones nacionales e internacionales una y otra vez.

La gama de Kühling-Gillot abarca una gran variedad de vinos, desde vinos blancos y tintos secos hasta vinos de postre dulces. Especialmente destacados son los Rieslings, que prosperan perfectamente en los suelos pedregosos del paisaje de colinas de Rheinhessen. Pero también el Spätburgunder, Grauburgunder y Chardonnay forman parte de la oferta de la bodega.

En los últimos años, Kühling-Gillot también ha ganado reconocimiento internacional y actualmente abastece a clientes en Europa, Asia y América. Sin embargo, el viticultor siempre ha permanecido fiel a sus valores tradicionales y transmite su oficio y su conocimiento de generación en generación.