Raboso IGT

El Raboso IGT de De Stefani es un vino tinto de la región italiana de Veneto, elaborado con la variedad de uva homónima Raboso. En nariz se presenta con aromas de cerezas negras maduras, ciruelas, chocolate y especias. En boca es pleno y robusto, con un agradable dulzor afrutado y taninos bien integrados. El final es persistente y especiado. Este vino tinto es excelente para acompañar platos de carne contundentes como caza, pato o res. Gracias a su estructura y plenitud, también combina a la perfección con quesos o postres de chocolate. Un verdadero deleite para los amantes de los vinos tintos italianos.

Dado que el Raboso IGT de De Stefani es un vino tinto robusto y rico en taninos, los platos más adecuados son los contundentes, como carne de res a la parrilla, chuletas de cordero, platos de caza o pastas ricas con salsa de carne. También un queso fuerte como un parmesano picante o un pecorino combina bien con este vino.

La variedad de uva Raboso, una joya de la región vinícola veneciana, es conocida por su color rojo profundo y su estructura duradera. Esta variedad rica en taninos despliega en la copa un potente bouquet de frutas oscuras, como cerezas negras y ciruelas, combinadas con notas especiadas de pimienta negra y una agradable acidez. Ideal para los amantes de vinos con carácter y robustos, Raboso ofrece una impresionante capacidad de envejecimiento. Perfecto para platos de carne contundentes y quesos picantes, Raboso es un auténtico embajador de la tradicional vinificación italiana que deleitará sus sentidos.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

El viticultor De Stefani de Veneto en Italia es una empresa familiar con una larga tradición, que se ha dedicado a la viticultura durante más de 150 años. Con un amor por los detalles y una clara filosofía basada en la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza, producen vinos de la más alta calidad.

Los viñedos de De Stefani se extienden por varios hectáreas a lo largo de las colinas de Conegliano y Valdobbiadene, donde crecen las uvas para el famoso Prosecco Superiore DOCG y el Cabernet Sauvignon d'Alpone. Aquí se presta especial atención a la selección de las vides, la composición del suelo y la exposición de los viñedos, para producir vinos con aromas y sabores únicos.

El viticultor De Stefani utiliza técnicas naturales en el viñedo y en la bodega. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente antes de ser procesadas suavemente en vinos aromáticos. Las barricas son de grandes robles y la fermentación se lleva a cabo mediante levaduras naturales. De este modo, De Stefani logra crear vinos con un carácter auténtico y una diversidad aromática, que se destacan por su elegancia y armonía.

Quien bebe un vino de De Stefani, saborea la pasión que hay en cada sorbo. Con vinos como el De Stefani Prosecco, el De Stefani Cabernet Sauvignon y muchas otras variedades, De Stefani es la bodega ideal para conocedores y amantes de los vinos de alta calidad de Italia.