Recioto Le Tordare Valpolicella Classico DOCG

También en el paladar se aplica: ¡Plena potencia de cereza adelante y pleno desfile de chocolate! Con un flujo sedoso, la textura cremosa se canaliza de manera viscosa y, gracias al alto contenido de Corvina, se presenta casi con ligereza. El tanino sedoso y la acidez vivaz aseguran un flujo extra rápido en la mesa de café recién servida y dejan a cualquier licor en la banca. ; Nota de cata de Sebastian Bordthäuser del 08.02.2022, Copyright Sebastian Bordthäuser
Azúcar residual: 101 g/l / Acidez: 5.6 g/l

La variedad de uva Corvina, conocida del corazón del Véneto en Italia, es la estrella de muchos vinos de primera clase como Valpolicella y Amarone. Esta uva ofrece un intenso aroma de cerezas, ciruelas y especias y deslumbra con una elegancia inconfundible. Los vinos de Corvina se caracterizan por su acidez vivaz y taninos suaves, lo que les confiere una estructura impresionante. Con métodos tradicionales como el Appassimento, sus complejos aromas se despliegan por completo. Ideal para pasta, platos a la parrilla y quesos curados: ¡descubra el mundo del placer de la Corvina!

Rondinella, una variedad de uva tradicional de Italia, trae lo mejor de la región de Véneto a su copa. Sus uvas son el corazón de famosos vinos como Valpolicella y Amarone. Rondinella se destaca por su color rojo profundo y un bouquet de cerezas, ciruelas y delicadas violetas. En boca, despliega jugosas notas frutales y una estructura equilibrada con taninos suaves. Esta variedad de uva es ideal para los amantes de los vinos tintos con cuerpo y al mismo tiempo elegantes. Perfecto para platos contundentes, quesos especiados o simplemente para disfrutar en noches acogedoras. ¡Descubra la diversidad y tradición de los vinos Rondinella!

El viticultor Cà la Bionda de Veneto produce vinos de alta calidad de excepcional calidad. La familia Bonomo ha cultivado vino desde el siglo XVII y Cà la Bionda fue oficialmente fundada en 1902. Hoy en día, el negocio familiar es dirigido por los hermanos Gianni y Martina y continúa apostando por métodos tradicionales. Las vides se cultivan en suelos pobres con arcilla arenosa y piedra caliza, y se cosechan y procesan a mano. Los vinos se caracterizan por una extraordinaria fineza y elegancia, y se destacan por una impresionante profundidad y complejidad. Especialmente notables son las producciones de Amarone della Valpolicella y Valpolicella Superiore Ripasso. Cà la Bionda se encuentra entre las mejores bodegas de Italia y ofrece una experiencia de sabor única para conocedores y amantes del vino.