Relats de Viticultors, Brut Nature

El Prosecco & Spumante Relats de Viticultors, Brut Nature de Recaredo es un elegante vino espumoso de la región de Cava en España. Su aroma recuerda a manzanas frescas y cítricos, acompañado de una sutil nota de levadura. En boca es seco, con una agradable frescura y una fina burbuja. Las uvas para este vino provienen de parcelas seleccionadas de viñedos, que se cosechan a mano. El vino se madura en botella según el método tradicional, antes de ser degollado. En este proceso se elimina el sedimento de levadura y se añade una pequeña dosis de azúcar para lograr una segunda fermentación natural. El Prosecco & Spumante Relats de Viticultors, Brut Nature de Recaredo es ideal como aperitivo o como acompañante de entrantes ligeros y platos de pescado, y se presenta como un representante perfecto de la tradición del Cava español.

La variedad de uva Macabeo, también conocida como Viura, proviene de España y es versátil, tanto para vinos tranquilos como para Cava, el famoso vino espumoso español. Esta variedad de uva blanca prospera especialmente en las regiones de Rioja y Cataluña y se caracteriza por su naturaleza robusta. Los vinos Macabeo a menudo se presentan con un color amarillo paja y encantan con aromas de manzanas verdes, cítricos y notas florales. En boca, convencen por su agradable frescura y una estructura de acidez equilibrada. Descubra el encantador carácter de esta exquisita variedad de uva en nuestros vinos especialmente seleccionados.

Xarello es una variedad de uva blanca tradicional de la región de Cataluña en España, que es indispensable en la producción de espumosos para el famoso Cava. Se caracteriza por su destacada fertilidad y robustez frente a enfermedades. Los vinos de Xarello son conocidos por su fresca acidez, notas minerales y un complejo espectro aromático que va desde manzanas verdes, peras y cítricos hasta matices florales y almendrados. Con su marcada estructura y longevidad, Xarello ofrece resultados impresionantes tanto como vino varietal como en coupages. ¡Descubra la versatilidad y elegancia de esta única variedad de uva!

El Penedès se encuentra enclavado en el pintoresco paisaje de Cataluña, entre la impresionante costa del Mediterráneo y las majestuosas montañas de Montserrat. Como una de las regiones vinícolas más importantes de España, Penedès goza de un alto reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional por sus exquisitos y diversos vinos. Penedès se compone de tres zonas diferentes: el Baix Penedès cerca de la costa, el Penedès central y el Alt Penedès en las montañas, todas ellas con un microclima y características del suelo únicos que producen una amplia gama de variedades de uva. Desde vinos blancos ligeros y refrescantes, hasta potentes vinos tintos y los famosos espumosos Cava, Penedès ofrece una diversidad que siempre entusiasma a sommeliers como yo. La región es especialmente conocida por su papel pionero en la producción de Cava. Este vino espumoso, elaborado según el método tradicional como el champán francés, es la respuesta española al lujo burbujeante y merece un lugar destacado en el escenario mundial. En particular, el Cava de la variedad Xarel-lo, un orgullo autóctono de la región, se destaca por su fina burbuja, su elegante estructura y su impresionante complejidad. Pero Penedès no es solo un paraíso para los amantes del Cava. La región también es famosa por sus vinos blancos elaborados con las variedades autóctonas Macabeo y Parellada, que destacan por su refinada frescura y su rico espectro aromático. En los vinos tintos, gracias al clima cálido y las excelentes condiciones para el cultivo de la vid, se cultivan tanto variedades locales como Garnacha y Monastrell, como variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot. Penedès presenta una mezcla armoniosa de tradición e innovación, donde las antiguas tradiciones vitivinícolas van de la mano con la enología moderna. El resultado son vinos excepcionales que reflejan perfectamente el carácter y la riqueza de esta impresionante región. Como sommelier, puedo decir que los vinos de Penedès siempre son una agradable sorpresa y una invitación a disfrutar.

Recaredo es un renombrado productor de vino de la región española del Cava. Desde hace más de 150 años, la empresa familiar produce espumosos de alta calidad a partir de uvas tradicionales como Macabeu, Xarel·lo y Parellada. La atención especial de la casa se centra en el trabajo manual cuidadoso y la selección meticulosa de las mejores uvas.

Los maestros de bodega de Recaredo son verdaderos expertos en su campo y siguen una producción sostenible, en la que se prescinde en gran medida de dispositivos eléctricos. En su lugar, la bodega confía en la fuerza de la naturaleza y recurre a métodos probados para crear Cavas únicos y con carácter.

Los espumosos de Recaredo se caracterizan por una burbuja maravillosamente fina y un equilibrio armónico. Son compañeros perfectos para ocasiones festivas y aportan un toque de lujo a cualquier evento. Quien esté en busca de un Cava excepcional, definitivamente debería echar un vistazo a la oferta de Recaredo.