Sauvignon Blanc Südtirol DOC Lafóa

Sudtirol es la región vitivinícola más al norte de Italia. Los viñedos se encuentran principalmente en laderas entre 500 y 1000 m sobre el nivel del mar. El clima está fuertemente influenciado por el Mediterráneo en combinación con las duras influencias de los Dolomitas. Sin embargo, en los valles existen muchos microclimas diferentes que afectan localmente la viticultura. Como base de las vides se utilizan suelos de grava descompuesta con alto contenido de cal y suelos aluviales de grava y canto rodante. La variedad de uva Sauvignon Blanc, ampliamente distribuida en todo el mundo, es un cruce natural entre las variedades Traminer y Chenin Blanc. Debido a su buena adaptabilidad, se cultiva con una tendencia creciente. Los vinos son especialmente populares por su frescura aromática y sus notas exóticas y equilibradas. Los aromas del Sauvignon Blanc varían desde herbáceos-verdes hasta frutas tropicales. Características de este vino: color dorado; aromas muy intensos de flores de saúco, salvia, grosellas negras y notas florales; en boca suave con una estructura ácida firme, largo final.
Azúcar residual: 2.50 / Acidez: 6.00
Tanque de acero inoxidable, barrica grande, barrica.

Compañero ideal para la cocina de hierbas y pescado, para platos especiados y quesos ligeros, como gratinado de pescado con costra de queso crema y hierbas.

Año de cosecha 2019: 97 puntos Decanter (2019), año de cosecha 2019: 94 puntos Falstaff (2019), año de cosecha 2019: 94 puntos Falstaff (2018)

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

El viticultor Schreckbichl de Südtirol es conocido más allá de las fronteras del país por sus vinos excepcionales. Los viñedos que rodean el pintoresco Schreckbichl están situados en las laderas del Sonnenberg y son mimados por el benéfico sol del sur. Los viticultores de Schreckbichl ponen un énfasis especial en la sostenibilidad en su trabajo, produciendo así vinos de calidad única. Las vides son cuidadas con esmero y cosechadas a mano para garantizar la máxima calidad posible. Los vinos de Schreckbichl se caracterizan por una intensa variedad de aromas y se distinguen por un equilibrio armónico entre frescura y estructura. Ya sea vino blanco, tinto, rosado o espumoso, cada vino de Schreckbichl es un deleite para todos los sentidos. Visite la bodega y déjese llevar por la pasión y la habilidad de los viticultores.