Sileni Cellar Selection Pinot Noir

Después del Sauvignon Blanc, ahora el Pinot Noir neozelandés se prepara para conquistar el mundo. Y lo logrará, porque el clima y los suelos son ideales para esta exigente variedad noble. El ejemplo de Sileni proviene del dorado del vino tinto de Nueva Zelanda, Hawke's Bay, en la isla del Norte: fruta de cereza madura, notas especiadas, un final carnoso y jugoso, tanino suave, elegancia y finura.

El vino tinto Sileni Cellar Selection Pinot Noir de Sileni Estates combina con varios platos como: - Carne a la parrilla o asada, especialmente de res o cordero - Carne de caza tierna como ciervo o venado - Aves como pato o pollo - Platos de champiñones, por ejemplo, risotto con setas o champiñones rellenos - Queso, especialmente variedades duras como Gouda o Parmesano - Chocolate negro como postre Se recomienda no sazonar demasiado los platos para que el sabor del vino no se opaque. Sin embargo, una ligera marinada o mantequilla de hierbas puede realzar el aroma del Pinot Noir.

Gamay es una variedad de uva a menudo subestimada, pero extremadamente encantadora, que se encuentra principalmente en la región de Beaujolais en la Borgoña francesa. Esta variedad de uva tinta es conocida por su ligereza y frescura, lo que la distingue de otras variedades de vino tinto más robustas. Se caracterizan por los vivos aromas de frutas rojas como cereza, fresa y frambuesa, complementados por delicadas notas florales de violetas. Los vinos de Gamay son a menudo juveniles, con taninos suaves y una acidez refrescante, lo que los convierte en compañeros ideales para una variedad de platos. ¡Descubra la seductora elegancia de Gamay y déjese cautivar por su auténtico encanto!

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

Como sommelier, me complace presentarle la región vinícola de Hawke's Bay en Nueva Zelanda. Hawke's Bay, nombrada en honor al almirante Sir Edward Hawke, se extiende a lo largo de la costa este de la Isla Norte y cuenta con un terroir incomparable para el cultivo de la vid, gracias a su máxima exposición al sol y al cráter interior protector de la capital, Napier. Con más de 4900 hectáreas de viñedos, la región es la segunda más grande de Nueva Zelanda y es conocida por la producción de algunos de los mejores y más complejos vinos del país. Los suelos son diversos y varían desde arcilla arenosa hasta grava y arcilla, lo que otorga a los vinos una singular complejidad. Los veranos cálidos y secos y los largos y hermosos días de otoño ofrecen un clima perfecto para el cultivo de una variedad de variedades de uva. Aunque la región también produce excelentes Pinot Noirs, Sauvignon Blancs y Viognier, es mejor conocida por la producción de Chardonnays excepcionales, con cuerpo y ricos, así como Syrahs complejos y especiados. Los vinos de mezcla de Burdeos, una mezcla armoniosa de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, también son obras maestras de la región. Las bodegas de Hawke's Bay son tan diversas como los vinos que producen. Desde viñedos boutique familiares hasta algunas de las marcas de vino más conocidas de Nueva Zelanda, cada amante del vino encontrará aquí el trago adecuado. Sin embargo, la experiencia de Hawke's Bay no se limita solo al vino. La región también es famosa por sus productos frescos regionales, su deliciosa gastronomía y su herencia Art Déco. En resumen, Hawke's Bay es una región que produce vinos llenos de carácter y complejidad a través de un cultivo de calidad. Ya sea en una cata seria o en una escapada relajante de fin de semana, la escena vinícola de Hawke's Bay vale la pena visitar. Es, de hecho, un paraíso para los amantes del vino y los gourmets. Como sommelier, le recomiendo encarecidamente que pruebe el excepcional sabor de Haw.

Sileni Estates es una bodega de primera clase, ubicada en la hermosa región de Hawke's Bay en Nueva Zelanda. La bodega fue fundada en 1997 y desde entonces se ha convertido en un verdadero secreto para los amantes del vino que buscan excelentes vinos neozelandeses.

La bodega lleva el nombre de Sileno, un célebre sátiro de la mitología griega, conocido por su amor al placer y a la festividad. El espíritu de Sileno se refleja en los vinos de Sileni Estates, que son conocidos por su calidad incomparable y su aroma único.

Sileni Estates produce algunos de los mejores vinos de Nueva Zelanda. La bodega es conocida por sus variedades como Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Chardonnay, así como por sus premiados vinos tintos, entre ellos el Pinot Noir y el Cabernet Sauvignon.

La bodega también es conocida por su cultivo sostenible. Sileni Estates se enfoca en prácticas ecológicas para mantener el suelo saludable, proteger el entorno natural y mejorar la calidad de sus uvas. El resultado es un verdadero deleite para todos los amantes del vino que apoyan prácticas responsables en las bodegas.

Los visitantes de la bodega tienen la oportunidad de participar en catas de vino y embarcarse en un viaje que los lleva a través de los diferentes vinos de Sileni Estates. Los vinos se pueden pedir tanto directamente en la bodega como en la tienda en línea, para disfrutar de la experiencia vinícola neozelandesa definitiva.