Sylvaner DOC

El Sylvaner DOC del soleado valle de Eisack en Südtirol encanta con un color amarillo pálido y claro y un delicado y aromático aroma a flores frescas y manzanas jugosas. En boca, este vino blanco se presenta agradablemente seco, pero muy armónico y equilibrado. Gracias a su fresca acidez y fina mineralidad, combina a la perfección con platos ligeros como pescado, ensaladas o verduras, y también es ideal como aperitivo refrescante. El cuidadoso trabajo manual de los viticultores y la selección de las mejores uvas hacen de este Sylvaner DOC una experiencia única que refleja perfectamente el terroir del valle de Eisack.

Debido al carácter afrutado y refrescante del vino blanco Sylvaner DOC de Eisacktal, los platos ligeros combinan bien con él. Aquí hay algunas sugerencias: - Entrantes ligeros, como palitos de verduras o ensalada caprese - Platos de pescado, como salmón o trucha, especialmente en una salsa de limón - Platos de ave, como pollo o escalopes de pavo con una salsa de hierbas ligera o guarnición de verduras - Platos de pasta fresca con salsa de tomate o guarnición de verduras - Platos asiáticos con rollitos de primavera recién preparados o un curry ligero En general, también combinan bien con el Sylvaner DOC de Eisacktal quesos suaves como mozzarella o queso de cabra.

El Silvaner es una variedad de uva tradicionalmente apreciada, especialmente en Alemania, Austria y Alsacia. Esta versátil uva prospera particularmente bien en climas más frescos y en suelos calcáreos. Los vinos resultantes se caracterizan por un perfil elegante, a menudo mineral, acompañado de delicados aromas frutales. Notas de manzana verde, pera y ocasionalmente finos acordes de hierbas marcan el perfil de sabor. Los vinos de Silvaner son conocidos por su fina acidez y su especial capacidad para reflejar el terroir. Ideal para platos ligeros, espárragos o pescado: ¡un verdadero todoterreno para los amantes del vino!

La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

El Valle de Eisack es una de las regiones vinícolas más conocidas de Südtirol y el productor de vino Eisacktal es una de las empresas más renombradas de esta zona. Aquí se producen excelentes vinos en las empinadas laderas del sur de los Alpes, que destacan por su aroma único y su alta calidad.

El productor de vino Eisacktal es un negocio familiar que desde generaciones es conocido por producir vinos de primera clase de cultivo ecológico. Se pone un gran énfasis en un procesamiento cuidadoso de las uvas y un manejo sostenible de la naturaleza.

Desde vinos blancos afrutados hasta robustos vinos tintos, pasando por espumosos y elegantes vinos de postre, el productor de vino Eisacktal ofrece una amplia selección de exquisitos caldos. Son especialmente conocidos los vinos de las variedades de uva Sylvaner, Kerner y Veltliner, que aquí crecen y maduran en condiciones óptimas.

Quien visite la bodega puede experimentar de cerca la diversidad y calidad de los vinos producidos aquí a través de una cata de vinos. Además, el productor de vino Eisacktal también ofrece visitas guiadas por los viñedos y la bodega, donde los interesados pueden aprender más sobre el arte del cultivo de la vid y la historia de la bodega.

Por lo tanto, para los amantes del vino y los gourmets, el productor de vino Eisacktal es una dirección que se debe recordar. Aquí se cultiva la viticultura a un nivel muy alto y el resultado se puede sentir en cada copa.