Tianna Negre DO Binissalem

Color oscuro, granate. El intenso bouquet está dominado por frutas negras como la mora y la cereza, complementadas por una especia pronunciada. En boca, el vino rebosa de fuerza y volumen. Los taninos, que en los años jóvenes son muy prominentes, se suavizan con el tiempo. El final extremadamente persistente recuerda a frutas en licor.

a carne poco hecha, platos a la parrilla y caza

La variedad de uva Callet es una variedad autóctona de Mallorca, que se caracteriza por su singularidad y carácter regional. Los vinos elaborados con uvas Callet son generalmente ligeros a medianamente robustos y destacan por su fina frutalidad y taninos suaves. A menudo se encuentran aromas de frutos rojos, cerezas y sutiles notas especiadas, acompañadas de una agradable mineralidad. Los vinos Callet son excelentes acompañantes de platos mediterráneos y invitan a descubrir el singular mundo vinícola de Mallorca. Ideal para todos aquellos que buscan lo especial en la copa.

Manto Negro es una variedad de uva autóctona de la isla española de Mallorca y juega un papel central en la región. Característico de este tipo de vino es su profundo color rubí y el rico espectro aromático, que va desde bayas oscuras maduras hasta ciruelas y sutiles notas especiadas. Estos vinos se destacan por su estructura equilibrada, taninos suaves y una agradable acidez, lo que los hace recomendables tanto para el disfrute inmediato como para un breve almacenamiento. Descubra la esencia de Mallorca con una copa de Manto Negro, ideal para platos mediterráneos y tapas.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El área vitivinícola de Binissalem en España es un paraíso para cualquier conocedor y amante del vino. Situada en el pintoresco centro de la isla de Mallorca, se extiende por un paisaje de colinas de majestuosa belleza, que gracias a su clima mediterráneo suave y la rica composición del suelo calcáreo ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid. La tradición vinícola en Binissalem se remonta a la época romana y hoy alberga alrededor de diez bodegas, principalmente familiares. El enfoque regional se centra en variedades autóctonas, especialmente el Manto Negro para vinos tintos y la Moll para vinos blancos, que se cultivan aquí en más de 500 hectáreas. Los vinos de Binissalem reflejan de manera única su origen: están marcados por las condiciones climáticas y el terroir de esta zona, llevando así una impronta inconfundible. Son vinos con carácter y cuerpo, con taninos suaves y una estructura de acidez bien equilibrada. Dentro del área vitivinícola de Binissalem, los vinos tintos ocupan un lugar prominente. Tienen un contenido de alcohol medio a alto y deslumbran con aromas frutales de cereza, ciruela y mora, subrayados por notas especiadas como cuero o cacao y acompañados de un final largo y placentero. Los vinos blancos, en cambio, son ligeros a medianamente robustos, con una fina frutalidad y una acidez refrescante. Muestran aromas de manzana verde, pera y cítricos, complementados por notas florales y de nuez. Además, se deben mencionar los característicos vinos rosados, que destacan por su color rojo claro a rosado, su frescura afrutada y su fina estructura de acidez. Binissalem recibió en 1991 la certificación 'Denominació d'Origen' como la primera región de Mallorca, que garantiza la calidad y singularidad de los vinos. Así, cada copa de vino de Binissalem es un viaje a un paisaje de ricas tradiciones, donde el amor por el arte de la vinificación y la búsqueda de la perfección están presentes.

El vinicultor Tianna Negre de Binissalem en Mallorca es un maestro de su oficio. Sus vinos se caracterizan por un equilibrio perfecto entre frescura, frutalidad y complejidad. No es de extrañar que sus creaciones sean extremadamente populares en la escena gastronómica de Mallorca. Los viñedos de Tianna Negre se encuentran en paisajes pintorescos en el corazón de la isla, donde el clima y las condiciones del suelo son ideales para la viticultura. El excelente terroir y la cuidadosa producción orientada a la sostenibilidad hacen de cada vino Tianna Negre una experiencia gourmet. Pruébelo usted mismo y déjese cautivar por la pasión del vinicultor por los vinos finos. ¡Vale la pena!