Timo Vermentino

Feudi San Marzano, Apulia, Italia.. Vino blanco, tanque de acero inoxidable. Variedad de uva: Vermentino. Sabor: Seco. CONTENIDO DE ALCOHOL; ACIDEZ; AZÚCAR RESIDUAL: 12,5% vol; 6,4 g/l; 6 g/l. Recomendamos el San Marzano Timo Vermentino con antipasti, platos de pescado y queso.. Calificación: Luca Moroni 95/100. El San Marzano Timo Vermentino captura el ambiente del sol y los vientos mediterráneos. Este vino blanco fresco está compuesto 100% de Vermentino. Las vides de Vermentino se encuentran en suelo arenoso en Brindisi, Salento, aproximadamente a 100 m sobre el nivel del mar. La cercanía al Mar Jónico crea un microclima óptimo para producir este Vermentino floral y fresco. Después de la cosecha, las uvas se dejan reposar durante algunas horas con las pieles. Luego, las uvas se prensan y se embotellan para la fermentación en tanques de acero inoxidable.. El San Marzano Timo Vermentino brilla en la copa con un color amarillo paja. En nariz se presentan notas frescas y florales de cítricos y matorral. En boca, notas de tomillo y romero combinan frescura, elegancia y una mineralidad persistente.. Las Cantine San Marzano se encuentran entre las mejores bodegas de Italia y producen vinos sensacionales año tras año! La bodega está ubicada en San Marzano di San Giuseppe, Apulia. Esta bodega fue fundada en 1962 y está compuesta por 1500 viticultores que han creado una de las cooperativas más exitosas de Italia. Se realizan mejoras continuamente en las 1200 hectáreas de viñedos y en las técnicas. El resultado son vinos de clase mundial que han recibido innumerables premios.
Azúcar residual: 6 / Acidez: 6.4

Timo Vermentino es un vino blanco con una acidez delicada y agradable, así como notas de cítricos y hierbas. Combina especialmente bien con platos ligeros de pescado, mariscos y ensaladas, así como con pasta con salsas claras o verduras. Aquí hay algunas ideas concretas de platos: - Pescado a la parrilla con salsa de mantequilla y limón y una ensalada de rúcula y tomates - Espaguetis con calabacín, hierbas y parmesano - Ensalada de mariscos con aceite de oliva y jugo de lima - Risotto con espárragos y parmesano - Pollo a la parrilla con marinada de limón y hierbas y una ensalada de verano de pepinos y tomates En general, Timo Vermentino también armoniza bien con la cocina mediterránea y los platos ligeros de verano.

Vermentino es una variedad de vino blanco con carácter, que prospera especialmente en las costas de Italia, Francia y Cerdeña. Con su color amarillo pálido y vibrantes aromas de cítricos, manzana verde y un sutil toque herbáceo, Vermentino es la elección perfecta para los amantes de los vinos frescos y elegantes. La uva se destaca por un equilibrio armónico entre una acidez vivaz y una fina nota mineral que recuerda a la brisa marina salada. Ideal como aperitivo o acompañante de mariscos, ensaladas ligeras y platos mediterráneos, Vermentino invita a disfrutar en cualquier ocasión.

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

San Marzano Vini es un productor de vino de primera clase de la soleada región de Apulia en el sur de Italia. El destino es conocido por sus excelentes viñedos, cuyas uvas son especialmente intensas y aromáticas gracias al clima mediterráneo. San Marzano Vini se ha comprometido a garantizar la mejor calidad y autenticidad en la producción de vino. La empresa pone especial énfasis en un procesamiento cuidadoso de las uvas y una maduración armoniosa en grandes barricas de madera.

La gama incluye una variada selección de vinos que destacan por su excelente calidad y su carácter inconfundible. Ya sea un rosado afrutado, un robusto vino tinto o un fresco vino blanco, en San Marzano Vini cada amante del vino encontrará su variedad preferida. Los vinos están perfectamente armonizados con los platos típicos de la región y son, por lo tanto, ideales como acompañantes de una comida abundante.

El objetivo de San Marzano Vini es dar a conocer la cultura de la región y sus vinos únicos a nivel internacional. Con mucha pasión y compromiso, la empresa se esfuerza por difundir las tradiciones y la alegría de vivir de Apulia y crear experiencias de sabor auténticas. San Marzano Vini - la más alta calidad y un placer genuino de la soleada Apulia.