Tokaji Muscat Danczka SGN

Información sobre el vino El Tokaji Muscat SGN (Selección de Granos Nobles) 'Danczka' 2021 es un Muscat de la misma ubicación. Las uvas producidas biodinámicamente fueron prensadas lentamente y fermentadas espontáneamente en un barril de 2,25 hectolitros de roble eslavo, y después de doce meses se embotellaron con un 10 % de alcohol, 232 gramos de azúcar residual y 8,6 gramos de acidez a un pH de 3,48.   Color amarillo dorado claro   Nariz El Tokaji Muscat no se clasificaría necesariamente entre los Tokajers. El notable tono a moscatel recuerda más a Pantelleria o al Roussillon. Y, sin embargo, la selección de uvas de moscatel tiene una tradición en Hungría – afortunadamente; porque huele intensamente a albaricoques confitados, nectarinas y duraznos, naranjas y jengibre. También hay notas frescas de kumquats y pomelos, un poco de mango y, por supuesto, notas de almendras, brioche y moscatel fresco. Pero sobre todo, el vino huele claro, brillante y fresco a pesar de toda su concentración.   Boca En boca, el Muscat 'Danczka' 2021 se presenta viscoso y sedoso, jugoso y altamente concentrado. A pesar de los 232 gramos de azúcar residual, aquí no hay nada que se pegue. El vino es más bien sostenido por una agradable acidez y mineralidad que mantienen casi de manera lúdica este poderoso azúcar residual a raya. Todas las frutas mencionadas están, por supuesto, nuevamente presentes. A esto se suman matices de moscatel, rosa y un poco de caramelo, que llevan al vino a un final prolongado. (Aves) (Postre); Nota de cata de Christoph Raffelt del 04.07.2023, Copyright Christoph Raffelt
Azúcar residual: 232 g/l / Acidez:

El Rosenmuskateller es una variedad de uva rara y noble que destaca por sus cautivadores aromas y su perfil de sabor único. Originario de Südtirol, este vino seduce con intensas notas de fragancia de flores de rosa, especias exóticas y un toque de nuez moscada. En boca, despliega un equilibrio armónico entre matices frutales y una dulce delicadeza, acompañado de una sutil estructura de acidez. El vino se presenta generalmente en un profundo color rubí y es un acompañante perfecto para postres, quesos fuertes o simplemente para disfrutar. Descubra la magia del Rosenmuskateller y déjese seducir por su incomparable encanto.

El Moscatel Rojo es una variedad de uva rara y muy apreciada, que destaca por su intenso aroma y su diversidad aromática. Originario de la cuenca del Mediterráneo, se caracteriza por sus brillantes bayas de color rosa. En la copa, el Moscatel Rojo seduce con un bouquet de nuez moscada, pétalos de rosa y frutas exóticas. En boca, convence por su acidez equilibrada, notas afrutadas y un final elegante y duradero. Un acompañante ideal para la cocina asiática, quesos suaves o simplemente como un aperitivo placentero. ¡Descubra la fascinación y singularidad del Moscatel Rojo en cada botella!

La región vitivinícola de Tokaji, también conocida como Tokaj-Hegyalja, se encuentra escondida en las suaves colinas del noreste de Hungría y toca incluso la frontera con Eslovaquia. Para un sommelier como yo, Tokaji es un lugar de encantamiento: aquí se producen algunos de los vinos más raros, inusuales y exquisitos del mundo. Es un lugar con una larga historia, ya que la viticultura se remonta al siglo XVI. Al viajar por la región, la antigüedad y las tradiciones del área cobran vida. El suelo en Tokaji contiene una mezcla única de toba volcánica y sedimentos del suelo, lo que otorga a los vinos producidos aquí una notable mineralidad y complejidad. Tokaji también es conocido por su microclima especial, que está influenciado por la colina Bodai y los ríos circundantes Tisza y Hernad. Estas condiciones favorecen el desarrollo de Botrytis Cinerea o 'podredumbre noble', un hongo que afecta a las uvas y aumenta la concentración de su sabor. Se produce aquí una variedad de vinos, incluyendo Furmint, Hárslevelű y Muscat Lunel. Pero la estrella de Tokaji, que realmente emociona a un sommelier, es sin duda el producto que le ha otorgado su reputación global: el Tokaji Aszú. Este vino de cuento de hadas es tan intenso que puedes saborear y experimentar la concentración dulce y la rica plenitud de aromas y perfiles de sabor, que van desde la miel hasta los cítricos, pasando por frutas secas y nueces, en cada sorbo. Cada gota de vino de Tokaji es un deleite, una experiencia de sabor única que desafía constantemente la percepción de lo que un vino puede ser. Al abrir una botella de vino Tokaji, no solo revelas un delicioso néctar, sino también un pedazo de la historia y la tradición de una región vitivinícola verdaderamente excepcional.

Királyudvar es un renombrado productor de vino en la pintoresca región de Tokaj, Hungría. Los viñedos se extienden por las colinas del suelo volcánico y están marcados por un rico patrimonio y una belleza impresionante. Los vinos de alta calidad de Királyudvar son famosos por su fina balance entre fruta y acidez, así como por su complejidad y longevidad. El productor sigue un riguroso y sostenible método de cultivo y utiliza tanto métodos tradicionales como modernos en la elaboración del vino. En Királyudvar, la calidad siempre está en primer plano, lo que también se refleja en los numerosos premios y reconocimientos internacionales. Ya sea Tokaji Aszú, seco o dulce: cada vino de Királyudvar es una expresión de pasión, artesanía y experiencia centenaria.