Touraine Sauvignon AOC

ideal como aperitivo o con mariscos, crustáceos, pescado, ensaladas ligeras de verano y espárragos

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La Sologne Viticole es una notable región vitivinícola en la zona central de Francia, que se distingue por la singularidad de sus vinos y la profunda identidad de su terroir. Para un sommelier, esta área es un verdadero cofre del tesoro lleno de descubrimientos culinarios. Ubicada entre los majestuosos castillos del Loira y el tradicional valle del Cher, la Sologne Viticole cuenta con un paisaje soleado, rodeado de viñas históricas. Las condiciones climáticas, combinadas con el diverso espectro geológico de arena, grava y arcilla, ofrecen condiciones ideales para el cultivo de la vid. Los vinos producidos en esta región son verdaderamente notables en su diversidad. Aquí se cultivan principalmente las variedades blancas Sauvignon Blanc y Chardonnay, así como la variedad de vino tinto Pinot Noir. La gama se completa con el Gamay, apreciado por su frescura, y los considerados 'nobles' Cabernet Franc y Malbec. El Sauvignon Blanc de la Sologne Viticole es famoso por su complejidad aromática, su bouquet recuerda a frutas exóticas, flores y notas cítricas. El Chardonnay es pleno y rico, caracterizado por notas de frutas maduras y una acidez bien integrada, lo que lo convierte en un excelente acompañante para platos de pescado. En el lado de los vinos tintos, el Pinot Noir ofrece una fascinante mezcla de frutas y aromas especiados, perfectamente equilibrada con taninos estructurados. El Gamay, con su vibrante paleta de frutas rojas, es perfecto para cualquier ocasión, mientras que el Cabernet Franc y el Malbec ofrecen una opción aún más lujosa para paladares exigentes. Además de los ejemplares vinos, la Sologne Viticole también es conocida por sus cuidadosos métodos de cultivo. Aquí se da gran importancia a la sostenibilidad y la preservación de los recursos naturales, un aspecto que impacta positivamente en la calidad y pureza de los vinos. Como sommelier, siempre es un placer descubrir y presentar los vinos de la Sologne Viticole. Ofrecen una representación auténtica de la tradición vitivinícola francesa y sp

La Domaine de Marcé es uno de los viticultores más conocidos de la región de Sologne Viticole y representa la más alta calidad y pasión en la viticultura. Desde generaciones se cultiva y vende vino aquí, siendo la familia siempre fiel a métodos de cultivo tradicionales y materiales naturales. El resultado son excelentes vinos que reflejan el terroir de la región y cumplen con los más altos estándares. Además de los clásicos como Sauvignon Blanc y Pinot Noir, la Domaine de Marcé también produce Cuvées creativas y especialidades que subrayan el encanto particular de la región. Vale la pena visitar el lugar para degustar los excelentes vinos y experimentar de cerca la pasión del viticultor.