Ventoux Labouré-Roi AOC

Rojo profundo en el color. En boca se presentan notas de violetas, frutos negros y cuero. Armónico, suave y, sin embargo, expresivo. La cosecha se realiza exclusivamente a mano para obtener una materia prima óptima. Después de la cosecha, se lleva a cabo un período de maceración de aproximadamente 4 a 8 días a 8°C. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, seguida de una fermentación maloláctica a 25°C. Finalmente, el vino madura durante algunos meses en el tanque de acero antes de ser embotellado con un grado de madurez óptimo y liberado para la venta. Labouré-Roi fue fundada en 1832 como una empresa familiar y desde entonces ha sido uno de los mayores comerciantes de vino de Borgoña. La sede de la empresa se encuentra en Nuits-Saint-Georges, donde se pueden almacenar 1.100 barricas en las antiguas bodegas originales en condiciones ideales. En una nueva construcción moderna hay espacio para otras 1.300 barricas. Para poder ofrecer siempre las mejores calidades de Borgoña, Labouré-Roi colabora con una variedad de dominios y viticultores. Alrededor del 80% de la producción se exporta a más de 30 países del mundo. Labouré-Roi tiene una excelente reputación internacional.

Temperatura de consumo recomendada aproximadamente 13-15°C. Un excelente acompañante para platos de caza o quesos suaves y especiados.

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La región vinícola de Ventoux, pintorescamente situada al pie de la montaña homónima en el sur de la región del Ródano en Francia, es una verdadera joya para los amantes de los vinos exigentes. A pesar de su relativa desconocimiento fuera de Francia, esta área merece toda la atención de aquellos que saben apreciar lo especial. El impulso que surge de la fascinación por esta región históricamente significativa y climáticamente única se puede sentir en cada copa de vino Ventoux. Los viñedos de Ventoux bordean las laderas de la poderosa cordillera, que al mismo tiempo es el padrino del nombre de la región y la rodea como un anfiteatro natural. La tierra calcárea y la excepcional altitud de los viñedos, que pueden alcanzar hasta 400 metros, así como el clima mediterráneo, atravesado por frescos vientos alpinos, dan lugar a grandes vinos con alta complejidad aromática y elegancia. Ventoux es conocido por sus vinos tintos y rosados, que se elaboran principalmente con las variedades Grenache, Syrah y Mourvèdre. Este trío de variedades crea vinos de excelente calidad, con un sabor pleno y afrutado, pero con un final de impresionante profundidad y retrogusto. Los viticultores de Ventoux son ambiciosos y tradicionales. Están orgullosos de sus vinos y cuidan los viñedos y los suelos con respeto y esmero. La viticultura sostenible y los bajos rendimientos garantizan vinos que reflejan el incomparable terroir de esta extraordinaria región. Los vinos de Ventoux son expresión de la pasión y la habilidad de sus viticultores. Encierran en sí el legado de una tradición centenaria, marcada por la singularidad de su terreno y la interacción entre el hombre y la naturaleza. En cada gota de Ventoux se encuentran notas de frutas rojas maduras, especias, garriga y mineralidad; se puede saborear el sol del sur del Ródano, el viento fresco que acaricia las vides y el espíritu de los viticultores que dominan su arte. Ventoux es más que un vino: es una emoción.

Labouré-Roi es un renombrado viticultor de la región de Mâcon en el corazón de Borgoña, especializado en la producción de vinos exquisitos. Con más de 200 años de tradición y un profundo entendimiento de las condiciones únicas de esta famosa región vitivinícola, Labouré-Roi es conocido en todo el mundo por sus excelentes productos.

Sus vinos se elaboran con las mejores uvas de los viñedos circundantes y se caracterizan por una calidad y refinamiento excepcionales. Con una dedicación apasionada, el equipo de Labouré-Roi se ha dedicado durante generaciones al trabajo en el viñedo y a la cuidadosa vinificación en la bodega, para crear vinos de incomparable elegancia y finura.

Desde las crujientes uvas blancas de la región de Chardonnay hasta los vinos tintos Pinot Noir maduros y con cuerpo, pasando por los espumosos y champagnes, la gama de vinos de Labouré-Roi ofrece una gota adecuada para cada gusto.

Con una visita a la bodega de Labouré-Roi en Mâcon, se obtiene una visión de la técnica tradicional de elaboración del vino y la degustación de las composiciones vinícolas únicas, que han sido armoniosamente coordinadas por sus experimentados sommeliers. Quien busque un vino de alta calidad de la región de Borgoña, definitivamente debería probar Labouré-Roi.