Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

El Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC de Polz es un elegante vino blanco de la renombrada región vinícola de Estiria en Austria. Este vino destaca por su aroma afrutado de frutas exóticas, combinado con delicadas notas de grosella espinosa y una ligera mineralidad. En boca, convence con una agradable acidez y un equilibrio armónico, lo que lo convierte en un compañero ideal para platos mediterráneos o simplemente para disfrutar en buena compañía. Con su brillante tono dorado y su refrescante sabor, el Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC de Polz es un absoluto imprescindible para todos los amantes del vino.

Espárragos, pescado, mariscos, carne clara y oscura

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Estiria, una encantadora región en el sureste de Austria, impresiona por su belleza paisajística y es al mismo tiempo una verdadera región vinícola que atrae a conocedores de vino de todo el mundo. La diversidad y calidad de los vinos producidos aquí son únicas, deleitando incluso a los paladares más exigentes. Estiria puede mirar hacia atrás en una larga historia de viticultura, que está marcada por la ubicación especial de la región. Las grandes oscilaciones de temperatura entre el día y la noche generan una intensa y natural aromática frutal y un impresionante juego de acidez. La estructura del suelo, compuesta principalmente de cal, pizarra y arena, confiere a los vinos su carácter inconfundible. Mientras que en otras regiones predominan las frutas rojas, Estiria es, en esencia, una tierra de vinos blancos. Ante todo, la variedad autóctona Sauvignon Blanc, que con su compleja aromática frutal y su fina acidez se desarrolla especialmente bien en los suelos estirios. Pero también variedades como el Welschriesling, que define el típico vino blanco estirio, o el Grauburgunder se presentan en su mejor forma. No se pierda raridades como Traminer o Chardonnay, que en Estiria encuentran interpretaciones completamente propias. La región vitivinícola estiria se divide en las áreas de Sur de Estiria, Tierra de Volcanes de Estiria y Oeste de Estiria, cada una con su propio terroir y su propia característica especial. De esta impresionante diversidad surgen vinos blancos llenos de elegancia y expresión vibrante, desde los florales y delicados hasta los de cuerpo robusto y mineralmente especiados. Un fascinante mundo del vino que entusiasma tanto a curiosos como a conocedores. Ya en la bodega se siente la alta exigencia de calidad de los viticultores estirios. Su filosofía se basa en una profunda conexión con la naturaleza, el respeto por el vino y la constante perfección de la artesanía. Aquí se vive la tradición sin temer a las innovaciones. Con su combinación única de paisajes pintorescos, hospitalidad sincera y excelentes vinos, Estiria es

El viticultor Polz de Estiria es un productor de vino de renombre, especializado en la más alta calidad y tradición en la elaboración del vino. Con su negocio familiar, ha cultivado viñedos en las mejores ubicaciones de la Baja Estiria durante generaciones, apostando por una gestión sostenible y cuidadosa de sus vides.

Los vinos de Polz están marcados por el carácter único del suelo de cal y pizarra en el que crecen. El amor por el detalle y la búsqueda de la perfección en la viticultura garantizan el más alto estándar de calidad. A través de la combinación de tradición y métodos más modernos en la bodega, se crean vinos que reflejan el carácter de la región. Aromas únicos, notas minerales y una estructura clara caracterizan los vinos de Polz.

Particularmente conocidos son los vinos blancos, que juegan un papel especial en la familia Polz. El Sauvignon Blanc se considera el buque insignia de la bodega y convence con su pronunciado aroma de grosella espinosa, flor de saúco y pomelo. Pero también el Grauburgunder y las nuevas variedades de uva como Morillon y Traminer aportan finos aromas y una acidez delicada.

La bodega Polz es considerada una de las principales bodegas de Estiria y también es conocida internacionalmente. Así, los vinos de la bodega se ofrecen en restaurantes y hoteles de renombre en Europa y en el extranjero. Por lo tanto, una visita a la bodega vale la pena en cualquier caso, para degustar los vinos y conocer la historia de esta tradicional bodega.