Weinstock Alte Reben

El vino blanco Weinstock Alte Reben de Tement de la región vitivinícola de Südsteiermark en Austria es un vino excelente con un carácter inconfundible. El vino es expresivo, fresco y afrutado, y muestra una compleja aromaticidad de frutas de carne amarilla, albaricoques, melones y cítricos. Las uvas provienen de viejas vides y se cosechan y procesan con el mayor cuidado a mano. Los suelos calcáreos de la región vitivinícola le dan al vino una nota mineral y un equilibrio perfecto entre acidez y frutalidad. El Weinstock Alte Reben es un acompañante ideal para platos de pescado, mariscos y ensaladas, y también es perfecto como aperitivo. Este vino es un ejemplo perfecto de la alta calidad de los vinos de la región y muestra el potencial que la viticultura austriaca tiene para ofrecer.

El vino blanco Weinstock Alte Reben de Tement es un vino con cuerpo y aromas intensos de frutas maduras y especias. Este vino combina bien con platos contundentes con un sabor robusto. Aquí hay algunas ideas:
- Pescado a la parrilla (por ejemplo, salmón o bacalao) con una costra de especias de semillas de hinojo, cilantro y pimienta negra
- Pechuga de pollo con una costra de parmesano, anís estrellado y tomillo
- Verduras asadas con ajo y romero (por ejemplo, calabacín, berenjena, pimiento)
- Pasta con una salsa de tomate cremosa y gambas a la parrilla
- Champiñones al horno con un relleno de ricotta, espinacas y parmesano
- Solomillo de cerdo a la parrilla con una costra de mostaza y hierbas
- Salteado de verduras asiáticas con tofu en cubos y un toque de jengibre y aceite de sésamo
En general, platos contundentes y especiados con una acidez equilibrada combinan bien con un vino blanco con cuerpo como el Weinstock Alte Reben de Tement. Sin embargo, la comida no debe ser demasiado dominante para no opacar el vino.

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

Descubra la fascinante variedad de uva Welschriesling, una de las joyas ocultas de Europa. Esta variedad de vino blanco, aunque su nombre sugiere un origen del Rin, se desarrolla especialmente bien en las regiones vinícolas de Austria, Hungría y Eslovenia. Welschriesling se caracteriza por su aroma afrutado y fresco, que recuerda a manzanas verdes, cítricos y un toque de mango exótico. En boca sorprende con una acidez vivaz y una estructura armónica, que lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado ligeros y ensaladas frescas. Un vino que entusiasma tanto a los conocedores como a los aficionados. Pruebe Welschriesling y déjese seducir por su carácter único.

La Estiria del Sur, una joya en el paisaje vinícola de Austria, despliega una fascinante variedad de matices de sabor que encantan los sentidos de cualquier conocedor de vinos. Como sommelier, aprecio esta región vitivinícola protegida por su característica terroir única y su excepcional diversidad de variedades de uva. Marcada por un clima suave, casi mediterráneo, y paisajes empinados y ondulados, la Estiria del Sur produce algunos de los vinos de más alta calidad y con aromas intensos. La interacción entre días cálidos y noches frescas otorga a los vinos una frescura y vitalidad sobresalientes que los distinguen de muchos otros. El protagonista indiscutible en la Estiria del Sur es el Sauvignon Blanc. El microclima especial y el suelo de arcilla, arena y cal traen vinos que logran un equilibrio elegante entre fruta, acidez y mineralidad. Pero también el Muscatel, que aquí muestra una aromática especialmente expresiva, y la variedad autóctona Morillon - así se llama aquí a la uva Chardonnay - tienen su lugar asegurado. El paisaje vinícola está marcado por pequeñas y apasionadas bodegas que trabajan con mucho esfuerzo manual y respeto por la naturaleza. Sus viñedos se extienden por colinas pintorescas que ofrecen un panorama impresionante. La alta inclinación de las laderas convierte el trabajo en las vides en un desafío, pero resulta en vinos de complejidad y finura únicas. La Estiria del Sur no solo es un terroir incomparable para el Sauvignon Blanc y compañía, sino también un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran de manera inspiradora. Aquí, la centenaria tradición vitivinícola se enriquece y se desarrolla constantemente a través de conocimientos y tecnologías modernas. El resultado es una notable variedad de vinos que expresan el característico carácter del sur de Estiria de manera inimitable. En resumen, la Estiria del Sur es un verdadero paraíso para los entusiastas del vino, enclavado en una naturaleza impresionantemente hermosa. Los vinos que aquí se producen son una experiencia única.

El productor Tement de Südsteiermark representa la más alta calidad y un cultivo de vino exigente. La familia Tement ha estado cultivando vino durante generaciones y se ha establecido como uno de los productores más conocidos y respetados de la región. Los vinos se caracterizan por su finura y elegancia, y reflejan el único terroir de Südsteiermark. Las vides crecen en laderas empinadas y son cuidadas a mano. Las uvas se cosechan y procesan con delicadeza para obtener lo mejor de cada cosecha. Además del conocido Sauvignon Blanc, Tement también ofrece otras variedades de uva como Chardonnay, Pinot Gris y Muskateller. El productor otorga gran importancia a la sostenibilidad y al trabajo respetuoso con el medio ambiente, lo que se demuestra a través de numerosas certificaciones. Los visitantes de la bodega pueden degustar los nobles néctares en la vinoteca o descubrir la belleza de la región en una caminata por los viñedos. Tement representa una cultura del vino contemporánea y es una enriquecedora adición a cualquier bodega.