Braide Alte Bianco delle Venezie IGT Friaul Julisch Venetien

WEINBERG: Braide Alte en Ruttars en la comuna de Dolegna del CollioART DEL SUELO MARGA Y ARCILLAFORMA DE LA CRIANZA Guyot, cordón espolónVINIFICACIÓN Y CRIANZA La cosecha se realiza completamente a mano en cajas, con maceración en frío en una prensa horizontal durante ocho horas y posterior limpieza del mosto mediante decantación. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de Allier a una temperatura controlada de 14€- 16€C. Después de la fermentación, el producto obtenido no se embotella y madura durante aproximadamente ocho meses en los mismos recipientes, manteniéndose a una temperatura constante.Al final de este tiempo se realiza el ensamblaje final, seguido del embotellado y una larga crianza en botella, antes de que el vino comience a distribuirse.Color amarillo pálido intenso con reflejos dorados. La nariz es intensa, exuberante, con notas especiadas. En boca es cálido, envolvente, con gran estructura, elegancia y complejidad, se desarrolla en la copa a medida que cambia la temperatura.

Segundos platos: pescado con buena estructura (mero, pez espada, bacalao con especias a base de tomate u otros sabores), carne blanca, queso blando, sin sazonar. Servido a una temperatura más alta (16-17 °C), también combina perfectamente con cordero, cabrito al horno y carne a la parrilla.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La variedad de uva Muscatel es una de las más antiguas y aromáticas del mundo, que ofrece a los amantes del vino experiencias de sabor inolvidables. Característicos de los vinos Muscatel son los intensos aromas fragantes de moscatel, cítricos y flores exóticas. En boca, convence por su fresca acidez y dulce armonía. El Muscatel es excelente como aperitivo, con entrantes ligeros o postres y aporta un toque de elegancia a cualquier ocasión. Descubra la versátil y seductora variedad de uva Muscatel en nuestra tienda online y déjese cautivar por su personalidad única.

La variedad de uva Picolit es una joya de la región italiana de Friuli-Venezia Giulia, conocida por sus exclusivos y raros vinos de postre. Con su baja producción por cepa, la uva Picolit ofrece aromas intensamente concentrados y una notable complejidad. En la copa se presenta dorada y radiante, mientras que la nariz se envuelve en notas de frutas exóticas como albaricoque y miel, acompañadas de finos matices florales. En boca, el Picolit destaca por su elegante dulzura, acidez equilibrada y un final duradero y aterciopelado. Ideal como disfrute en solitario o como acompañante perfecto de postres exquisitos y quesos azules.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Descubra los vinos únicos de Livon, un renombrado productor de vino de Friuli Venezia Giulia. La familia Livon tiene una larga tradición en la elaboración de vino y es conocida por sus excelentes vinos de calidad.

Los viñedos de Livon se extienden por el pintoresco paisaje de Friuli Venezia Giulia, conocido por su clima ideal y sus suelos diversos. Esto crea las condiciones perfectas para la maduración de uvas con un sabor intenso y carácter.

Los vinos de Livon reflejan la pasión y el arte de la familia. Desde vinos blancos afrutados como Pinot Grigio y Sauvignon Blanc hasta elegantes vinos tintos como Merlot y Refosco, Livon ofrece una variada selección para todos los gustos.

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