Cabernet Sauvignon Merlot QbA trocken Punktlandung

Cassis maduro con pimiento rojo y especias secas. Claro y jugoso; apariencia poderosa con hombros y algo de potencia; clara especia seca con hierbas frescas, pimiento, cacao, fruta de cassis y cereza; revitalizante y fresco; tiene tensión; estructura de taninos aterciopelados; buena balance con nuevamente mucha especia seca, un poco de canela, cacao y fruta de bayas maduras en el final. (P. Dautel 30 de noviembre de 2017) Descripción 2015
Azúcar residual: 5.2 / Acidez: 4.8

A este vino tinto le pueden acompañar muy bien los siguientes platos: - Carne de res (filete, estofado, asado) - Carne de cordero (chuletas, asado, medallones) - Platos de caza (ciervo, alce, jabalí) - Platos guisados y potajes (por ejemplo, bœuf bourguignon, coq au vin) - Queso (duro y picante) Como guarniciones se recomiendan platos de patatas (por ejemplo, gratinado, puré de patatas), verduras (por ejemplo, col roja, champiñones, tomates) y salsas oscuras (por ejemplo, salsa de vino tinto).

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La pintoresca región vitivinícola de Nahe, nombrada así por el río homónimo, es considerada por los conocedores como una joya oculta en la diversa cultura vinícola de Alemania. En la región, situada entre las conocidas áreas de Mosela y Rheinhessen, se despliega en aproximadamente 4100 hectáreas de viñedos una sorprendente gama de variedades de uva que desarrollan sus aromas únicos. Marcada por una impresionante diversidad geológica, que va desde el pórfido volcánico hasta la pizarra y la arcilla, metafóricamente denominada 'Un museo de la geología', la región de Nahe produce una excepcional variedad de vinos. Los suelos, combinados con un clima templado y una mezcla equilibrada de luz solar y precipitaciones, crean condiciones ideales para el cultivo de una variedad de uvas, siendo las variedades blancas las que representan alrededor del 75%. Como sumiller, percibo en la impresionante diversidad de vinos de Nahe, sobre todo el Riesling, que ocupa más de la mitad de la superficie cultivada. Estos excepcionales Rieslings se caracterizan por su fina mineralidad, complejidad y elegante frutalidad, que puede variar desde cítricos y manzanas hasta matices exóticos. Otros vinos blancos como Müller-Thurgau o Silvaner también están presentes y sorprenden por su sencillez y su expresión directa del terroir. Los vinos tintos de la región de Nahe, especialmente el Spätburgunder y el Dornfelder, son inconfundibles. Se destacan por su notable plenitud, taninos sedosos y complejos aromas a bayas, favorecidos por la zona climática más fresca de esta parte de Alemania. Para mí, como sumiller, Nahe es más que una región vitivinícola. Es un área que muestra la interacción artística entre la naturaleza, el terroir y el cuidadoso trabajo de los viticultores, convirtiendo cada sorbo en un verdadero viaje de descubrimiento. Desde bodegueros boutique hasta grandes nombres de la industria: Nahe tiene mucho que ofrecer y cada vez más amantes del vino reconocen la calidad y el potencial que, entre los conocedores, ya no es un secreto.

Lorenz & Söhne es un renombrado vinicultor de Nahe, que ha estado produciendo vino exquisito durante décadas. La bodega ha sido dirigida por la familia Lorenz durante tres generaciones y es conocida por sus vinos de alta calidad y sabor. La combinación de técnicas tradicionales de cultivo de vino y tecnología de vanguardia garantiza una calidad constante y alta de los vinos. La bodega posee una variedad de cepas que se cultivan en las laderas del valle de Nahe. La combinación de clima, suelo y cepas le da a los vinos su carácter y sabor únicos. Lorenz & Söhne siempre se esfuerza por evolucionar y satisfacer el gusto de los amantes del vino. La bodega sigue una práctica de cultivo sostenible y otorga gran importancia al cuidado del medio ambiente. Lorenz & Söhne es un lugar ideal para disfrutar de deliciosos vinos y descubrir la hermosa naturaleza que rodea el valle de Nahe.