Chardonnay Reserve QUW Münzenrieder

En el borde de la llanura húngara se encuentra la segunda región vitivinícola más grande de Austria, Burgenland. El clima está marcado por veranos calurosos y fuertemente influenciado por la humedad del aire del cercano lago Neusiedler. El llamado clima panónico produce vinos blancos complejos y tintos con cuerpo, y favorece en otoño una mayor formación de Botrytis, lo que influye en gran medida en la producción de selecciones de bayas y de pasas. La variedad de uva, conocida mundialmente y extremadamente popular, proviene originalmente de la región francesa de Borgoña. Una razón de su popularidad es su notable versatilidad, que da lugar a vinos extremadamente diversos, dependiendo del suelo y las condiciones. En su mayoría, el Chardonnay se elabora como varietal. A menudo se obtienen vinos muy corpulentos, que no son raros en madurar durante algún tiempo en barrica. En Champagne, es una de las tres variedades utilizadas para el champán. Características de este vino: Aromas finos de tostado y frutas tropicales en nariz, ligeras notas de vainilla. En boca, acidez fresca y jugosa, elegante con dulzor de extracto en el paladar. Buen potencial de envejecimiento.
Azúcar residual: 5.00 / Acidez: 5.20
Barrique

Combina perfectamente con pollo asado sobre ensalada de lechuga de campo y aceite de semillas de calabaza, trucha ahumada con papas fritas o un plato picante de wok.

Cosecha 2018: Medalla de plata Berliner Wein Trophy (2017), cosecha 2018: 92 puntos Falstaff (2017), cosecha 2018: 92 puntos Falstaff (2018)

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

El viticultor Münzenrieder de Burgenland, Austria, tiene una larga tradición en la viticultura. Durante cinco generaciones, los Münzenrieder han estado trabajando en este campo y se han propuesto producir vinos de la más alta calidad. La empresa familiar pone un énfasis especial en un manejo cercano a la naturaleza de los viñedos y un procesamiento cuidadoso de las uvas.

Los vinos del viticultor Münzenrieder se caracterizan por su individualidad y su inconfundible diversidad de aromas. Ya sean vinos tintos, blancos o rosados, cada gota es única y seduce los sentidos. El viticultor utiliza variedades autóctonas como Blaufränkisch o Zweigelt, que prosperan perfectamente en la región alrededor del lago Neusiedler.

Además de los numerosos vinos excelentes, la bodega Münzenrieder también ha ganado reconocimiento internacional por sus selectos vinos dulces. En particular, el vino dulce Prädikatswein Ruster Ausbruch se cuenta entre los productos de más alta gama y ha sido premiado en múltiples ocasiones.

Quien visite al viticultor Münzenrieder no solo tendrá la oportunidad de degustar los finos vinos, sino también de obtener una profunda visión de la producción de vino y los viñedos. Por lo tanto, una visita a Münzenrieder promete no solo una experiencia culinaria, sino también un viaje al fascinante mundo de la viticultura.