Cordillera Chardonnay Limari Valley

Color: amarillo paja brillante y claro Aroma: bouquet floral y afrutado de flores de fruta, cítricos (pomelo), durazno de viña y grosellas blancas, elegantemente subrayado con finos matices de avellanas tostadas Sabor: en boca jugoso, mineral y pleno con los aromas fragantes del bouquet, la cremosidad y la acidez vibrante están elegantemente equilibradas, en el retrogusto largo con notas frescas y frutales (frutas de hueso, cítricos) Hasta finales de febrero se cosecharon las uvas y se llevaron inmediatamente a la bodega, donde se prensaron suavemente, los mostos fermentaron aproximadamente a partes iguales en tanque de acero inoxidable (46 %) y barricas de roble francés (54 %) y se criaron durante seis meses para preservar un equilibrio armónico entre la madera de roble y la fruta fresca de la variedad. Torres renunció a la fermentación maloláctica y en su lugar dejó que su Chardonnay madurara sobre las lías finas para redondearlo de manera suave y sedosa. En noviembre, todos los lotes fueron recortados y embotellados.

exquisito para caviar y pescado ahumado (trucha, salmón), pero también para mariscos frescos o platos de pescado un poco más contundentes (horneados, en salsas cremosas) el compañero perfecto

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El Valle de Limarí en el norte de Chile es una joya aún bastante oculta como región vitivinícola. Se encuentra en una zona entre el majestuoso desierto de Atacama y el profundo océano Pacífico, pero aquellos que han apreciado el exquisito sabor de sus vinos saben que es una tierra llena de viñedos exuberantes y fértiles. Aquí se encuentran la sequedad y la frescura, formando este microclima único que hace que la producción de vino sea tan fascinante. La característica neblina norteña 'Camanchaca' proporciona humedad matutina, mientras que la influyente corriente de Humboldt ofrece un sistema de refrigeración perfecto. Esto le da al suelo del Valle de Limarí una frescura sorprendente, que otorga a las uvas locales un equilibrio maravillosamente balanceado entre acidez y dulzura. Los suelos calcáreos no son raros aquí, lo que confiere a los vinos una hermosa complejidad y una marcada mineralidad. El Valle de Limarí es más conocido por su extraordinario Chardonnay, que se distingue por su intensidad frutal y su notable carácter mineral. Se destaca de sus competidores con su expresión brillante y clara de cítricos y su énfasis en sutiles notas de roble. Pero no se pierda el Syrah, cuya excepcional nota de pimienta y los oscuros matices de ciruela provienen de estos viñedos, que son perfectos para la producción de vinos tintos con carácter y profundidad. El Merlot, el Carmenère y el Pinot Noir de esta zona también son dignos de mención. Todos reflejan las condiciones específicas del terruño, donde cada vino despliega su propia y única personalidad. Sus aromas son intensos, pero nunca abrumadores, sus cuerpos bien definidos, pero nunca pesados. El Valle de Limarí merece ser descubierto tanto por conocedores como por amantes del vino. Su variada oferta va desde vinos blancos frescos de primera clase hasta tintos llenos de fuerza y carácter. Estos vinos lo llevan, literalmente, en un viaje directo al corazón del auténtico terroir chileno.

El renombrado vinicultor Torres de España es conocido por sus vinos de alta calidad, que reflejan perfectamente el terroir de la región. La familia Torres ha estado produciendo vino durante más de 150 años y se ha ganado un nombre como uno de los principales productores de vino en España. Sus vinos se caracterizan por su elegancia, finura y complejidad, y han sido galardonados con numerosos premios internacionales.

Descubra la variada gama de Torres, que va desde vinos tintos afrutados hasta refrescantes vinos blancos y espumosos Cavas. Cada vino se elabora con gran pasión y dedicación para preservar el carácter único y la autenticidad de la región. Pida ahora un vino Torres y disfrute del inconfundible sabor de España en su copa.