IDDA Sicilia Bianco Sicilia DOP

El Gaja Idda Etna Bianco procede de los viñedos situados a una altitud de 700 a 800 metros en el pueblo de Biancavilla y se elabora con la variedad de uva blanca Carricante, típica de la pequeña zona de cultivo y similar a la Riesling. El vino envejece durante doce meses, parte en barricas de madera y parte en depósitos de acero, combinando el aroma de flores blancas con sabores de almendras y mazapán, toques de hierbas alpinas y una mineralidad fina y elegante.

La variedad de uva Carricante es una verdadera joya de Sicilia, que prospera en los suelos volcánicos del majestuoso Etna. Conocida por su personalidad clara y elegante, produce vinos que cautivan por su acidez vibrante y notas minerales. En la copa se presentan delicados aromas de cítricos, manzanas verdes y sutiles matices herbales, que se fusionan armoniosamente con un toque de anís y flores blancas. Los vinos de Carricante son frescos, refinados y poseen un notable potencial de envejecimiento, lo que les confiere una complejidad adicional. Descubra el fascinante mundo de Carricante y déjese seducir por su encanto mediterráneo.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Gaja Distribuzione Gaja Distribuzione – una joya de Sicilia que vive la tradición del arte vinícola italiano en perfección. Situada en las fértiles colinas de Sicilia, esta bodega une un legado centenario con métodos modernos de vinificación. Aquí, bajo el cálido sol mediterráneo, prosperan variedades de uva nobles como Nero d'Avola, Grillo y Catarratto, que en manos de la familia Gaja maduran hasta convertirse en vinos exquisitos. Con dedicación, Gaja Distribuzione cuida cada vid para preservar la esencia del terruño en cada botella. La bodega pone un gran énfasis en la agricultura sostenible y en una conexión armoniosa entre tradición e innovación. Cada sorbo de sus vinos cuenta la pasión y el orgullo que se han invertido en cada detalle del cultivo de la vid. Los vinos de Gaja Distribuzione destacan por su profundidad, finura y el auténtico sabor de Sicilia. Ya sea un robusto vino tinto con intensos aromas frutales o un fresco y mineral vino blanco, cada creación es un deleite para los sentidos y una expresión de la cultura y el paisaje únicos de Sicilia. Descubra la magia de Sicilia en los vinos de Gaja Distribuzione y déjese seducir por la calidad incomparable y el sabor característico. Gaja Distribuzione – donde la pasión, la tradición y la innovación se fusionan en cada copa.