Le Pas de la Mule Côtes du Roussillon AOP

Esta cosecha tiene un hermoso color granate profundo. El espectro aromático se concentra en frutas oscuras, especialmente ciruelas, enriquecido con notas de especias orientales y maderas nobles (madera de caoba, madera de cedro). Elaborado a partir de uvas muy maduras, este vino muestra una excelente concentración y mucha finura en la textura de sus taninos. En boca, presenta notas complejas de nuez moscada, enebro, sotobosque y un toque de cítricos. El carácter del terroir de arcilla y pizarra se manifiesta en el final armonioso.

Sirva este vino a 16-18 grados Celsius con cordero, platos de caza o queso curado.

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La región vitivinícola de Côtes du Roussillon, enclavada en los idílicos paisajes montañosos del sur de Francia, es un tesoro lleno de delicias para el paladar. Como sumiller, para mí esta zona es un lugar de inspiración y pasión. Las Côtes du Roussillon se extienden por el paisaje mediterráneo virgen de la región de Languedoc-Roussillon y son el hogar de una variedad de vinos auténticos y expresivos. Se caracteriza por su clima soleado, su suelo rico en nutrientes y las influencias de los cercanos Pirineos y el Mediterráneo. Los viticultores de esta región combinan métodos tradicionales con innovaciones modernas para crear una rica gama de vinos, que incluyen vinos tintos, blancos y rosados. Las variedades de uva típicas aquí son Grenache, Syrah, Carignan y Mourvèdre, cuya intensidad y carácter se acentúan por las únicas condiciones climáticas. Los vinos tintos de Côtes du Roussillon ofrecen una notable complejidad y longevidad. Son profundos, ricos en notas frutales y con un sutil toque de especias que equilibran su potencia y fineza. Estos vinos son ideales para maridajes gastronómicos que van desde platos de carne robustos hasta comidas especiadas realzadas con hierbas. Los vinos blancos, por su parte, se presentan como exquisitas mezclas de frescura y complejidad, con aromas de cítricos, frutas blancas y a menudo con un toque de mineralidad. Ofrecen un hermoso contraste con mariscos y quesos cremosos. Los vinos rosados de Côtes du Roussillon son maravillosamente refrescantes y muestran un bonito equilibrio entre fruta y acidez, junto con notas de frutas rojas y bayas. Son perfectos para suaves noches de verano y combinan bien con ensaladas ligeras y platos de pescado. Las Côtes du Roussillon son una región que encarna el respeto y el amor por el terruño, la pasión por la calidad y el sentido de la tradición, que late en el corazón de cada sumiller. Con su diversidad y singularidad, es un paraíso.

MAS JANEIL es un renombrado viticultor de la región de Côtes Catalanes en el sur de Francia. Desde hace más de 100 años, aquí se cultivan las mejores uvas en una superficie de 50 hectáreas y se elaboran vinos excelentes. Los viñedos se benefician del clima mediterráneo y de las condiciones del suelo especiales que han surgido de la formación de pizarra predominante. El viticultor pone un énfasis especial en métodos ecológicamente sostenibles en la elaboración del vino y utiliza exclusivamente uvas cosechadas a mano para garantizar una alta calidad. Los vinos de MAS JANEIL se caracterizan por su finura, elegancia y alta complejidad. Son conocidos por su frescura única y sus excepcionales aromas de frutos del bosque, especias y hierbas. La bodega de MAS JANEIL alberga una amplia selección de vinos que han encontrado muchos aficionados y amantes tanto en la región como a nivel internacional. Disfrute de una copa de MAS JANEIL y déjese llevar por la pasión y la experiencia del viticultor.