Paladin Prosecco Millesimato Extra Dry

Prosecco de añada, producido a partir de la selección de uvas de viñedos elegidos. Brillante y luminoso color amarillo paja. Opulento y afrutado bouquet con notas de manzanas frescas, peras y cítricos. Gran untuosidad en el paladar, cremoso, elegante y con cuerpo. Maravillosa fluidez al beber, agradablemente ligero y estimulante. Excelente como aperitivo, perfecto como acompañante de platos de pescado y mariscos.
Azúcar residual: 14,50 / Acidez: 6.00

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Glera, una variedad de uva blanca tradicional del noreste de Italia, es especialmente conocida como base del popular Prosecco. Las uvas de esta variedad prosperan excelentemente en el clima templado de las regiones de Véneto y Friuli-Venecia Julia, donde crecen en suelos ricos en minerales. Los vinos de Glera se caracterizan por su frescura, acidez viva y aromas de manzana verde, pera y cítricos. Su perfil ligero y burbujeante los convierte en la elección perfecta para ocasiones festivas o como un elegante acompañante de aperitivos ligeros, mariscos y ensaladas veraniegas. Descubra la efervescente ligereza y el inconfundible encanto de la uva Glera en nuestra selección.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Paladin es un productor de renombre de la región de Véneto, en el noreste de Italia. Con una larga tradición en la agricultura, Paladin ha estado produciendo vinos de primera clase y delicatessen finas durante generaciones.

En los viñedos alrededor del histórico castillo de Paladin se cultivan principalmente variedades de uva autóctonas como Garganega, Tai y Raboso-Cabernet. Gracias al uso de técnicas modernas de viticultura ecológica, los vinos de Paladin están marcados por una identidad fuerte y única. Los vinos blancos son frescos y afrutados, mientras que los vinos tintos destacan por sus aromas potentes y su elegante estructura.

Además del vino, Paladin también produce varios productos gourmet como aceite de oliva, vinagre balsámico y grappa. Los productos se elaboran bajo un estricto control de calidad y son conocidos y apreciados en todo el mundo.

Paladin es un productor que se ha comprometido con la tradición y la calidad. Con mucho amor por los detalles y un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la conciencia ambiental, Paladin produce vinos y productos gourmet que reflejan el legado de la región de Véneto.