Pinot Noir Select QbA Wien

Rojo granate oscuro con reflejos brillantes. En nariz, aromas frutales de cerezas maduras con un toque de fruta de naranja y un ligero toque especiado. En boca, fruta de ciruela madura, textura mineral con un arco de acidez refinado y un delicado juego de taninos. Muy elegante, más que de peso medio y muy borgoñón con un buen potencial de desarrollo.

Temperatura de servicio 16-18 grados Celsius, abrir 1 hora antes, si es necesario, decantar. Combina muy bien con platos de ave de caza fina, carne oscura, solomillo de res asado con chanterelles, jugo fuerte y papas al horno con romero. Queso duro de leche cruda o queso semiduro aromático también combina muy bien.

Decanter World Wine Award 2016: 90 puntos / Plata

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La región vinícola de Viena, elegante y graciosa, ofrece como única en el mundo una capital rodeada de viñedos. Con una superficie vitivinícola de aproximadamente 637 hectáreas, es una pequeña pero exquisita joya en la corona vinícola austriaca. Sin duda, la variedad de uva más prominente de Viena es el Grüner Veltliner. Los suelos en Viena son ideales para esta variedad, con su mezcla de arcilla, loess y piedra caliza. Los vinos resultantes son afrutados, vivos y expresivos, con una hermosa nota mineral que los hace inolvidables. Viena también es conocida por su Wiener Gemischter Satz, una especialidad de la región. La práctica tradicional de plantar y cosechar diferentes variedades de uva juntas resulta en vinos de fascinante complejidad y diversidad. Estos vinos reflejan el terroir de Viena de manera incomparable. La región vinícola de Viena también ofrece una asombrosa variedad de microclimas. Desde las ubicaciones más frescas y ventosas del norte, que son perfectas para el desarrollo de vinos blancos aromáticos y refrescantes, hasta las laderas más protegidas y soleadas del sur, ideales para la producción de vinos más robustos y especiados. Cada sorbo de vino de Viena revela el carácter de la región: su historia, su gente y su pasión por el vino. En Viena, la tradición se une a la innovación para crear vinos de calidad y singularidad notables. Como sommelier, puedo asegurarle que una visita a las bodegas tradicionales de Viena es una experiencia incomparable. Tendrá la oportunidad de sentir la vibrante atmósfera de la bodega, conocer personalmente a los viticultores y, por supuesto, degustar el vino directamente de la barrica. La cultura vinícola vienesa es una invitación a descubrir el sabor del único terroir vienés y llevarse un pedazo de Viena a casa. Un verdadero placer para todos los sentidos.

Wieninger es un productor reconocido de vinos de alta calidad en Viena, Austria. La familia Wieninger ha estado operando la bodega durante varias generaciones y ha hecho un nombre en la industria a través de una excelente viticultura y trabajo duro.

La bodega es conocida por su diversidad de variedades y la calidad especial de sus vinos. Aquí se cultivan tanto variedades tradicionales austriacas como Grüner Veltliner y Zweigelt, así como variedades internacionales como Chardonnay y Merlot.

Los vinos de Wieninger se caracterizan por su fina frutalidad, su mineralidad y su carácter equilibrado. La bodega pone gran énfasis en una gestión sostenible de sus viñedos y produce sus vinos con mucho amor por los detalles.

Además de sus vinos, Wieninger también ofrece catas de vino y visitas guiadas por sus viñedos y bodegas, donde se puede experimentar de cerca la fascinación de la viticultura.

Quien esté en busca de vinos excepcionales, que han sido producidos en Viena desde el cultivo hasta el embotellado, encontrará lo que busca en Wieninger. La bodega familiar es una visita obligada para los amantes del vino y los gourmets.