Riesling Smaragd Steinporz

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

Como sommelier, la región vinícola de Wachau en el territorio de Baja Austria es una verdadera joya que goza de mucho respeto a nivel internacional. Este Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO abarca paisajes dramáticos con empinados viñedos en terrazas que se elevan sobre el majestuoso Danubio. Con aproximadamente 1350 hectáreas de viñedos, Wachau ofrece una combinación impresionante de belleza natural y trabajo humano. Los vinos de la región son complejos y diversos, producidos a partir de un microclima que combina influencias continentales y panónicas. Predominan los inviernos fríos y los veranos cálidos y secos, que se equilibran con el enfriamiento nocturno de los bosques del Waldviertel. Wachau es conocida por sus vinos blancos secos y complejos, siendo Grüner Veltliner y Riesling las variedades principales. El suelo de roca madre, rico en minerales, otorga a los vinos un carácter distintivo. El Riesling se destaca por su estructura compleja, frescura e impresionante capacidad de envejecimiento, mientras que el Grüner Veltliner también impresiona con su especia, cuerpo y su compleja nota 'picante'. Una de las características de Wachau es la clasificación de sus vinos en las categorías Steinfeder, Federspiel y Smaragd, basada en el contenido natural de azúcar en el mosto. La ligereza y frescura de Steinfeder, el carácter equilibrado de Federspiel y la rica y compleja naturaleza de los vinos Smaragd son lo que define la diversidad de los vinos de Wachau. Además, aquí también se cultiva excelente vino tinto, especialmente de la variedad Zweigelt, que crea placeres sensuales. Wachau también ofrece vinos dulces secos y dulces de alta calidad, así como el famoso 'Ruster Ausbruch', que se encuentra entre los mejores vinos dulces del mundo. Al entrar en Wachau, uno entra en un mundo de extremos, tanto en términos de terreno como de clima. Es este desafío lo que ha llevado a los viticultores de Wachau a producir vinos de calidad excepcional y únicos.

El viticultor Hirtzberger de la Wachau es una institución en la viticultura austriaca. Desde generaciones en manos de la familia, la familia Hirtzberger posee un profundo conocimiento sobre la región y las condiciones del cultivo de la vid en la Wachau. Actualmente, Rudi Hirtzberger, el actual patriarca familiar, ha tomado las riendas y es conocido mundialmente por sus excelentes vinos.

Los vinos de Hirtzberger están marcados por la ubicación en la Wachau, con su clima y suelo únicos. Los vinos se caracterizan por su especia y frescura, y tienen un enorme potencial de envejecimiento. Las variedades de uva más importantes para Hirtzberger son Riesling y Grüner Veltliner.

Rudi Hirtzberger se ha propuesto combinar la tradición de la bodega con la vinificación moderna. Le gusta experimentar con nuevas técnicas y métodos para crear vinos cada vez mejores. Para ello, cuenta con un equipo talentoso que acompaña la producción de vino desde la uva hasta la botella.

Los vinos de Hirtzberger no solo pueden obtener victorias en competiciones nacionales, sino también en competiciones internacionales. En 2020, Hirtzberger fue incluso nombrado bodega del año por la guía de vinos Falstaff. Así que quien busque un vino especial de la Wachau, está en las mejores manos con Hirtzberger.