St. Andrews Shiraz

Este Shiraz destaca ya por su color rubí en la copa. En nariz, aromas complejos de frutas rojas, chocolate negro y granos de café tostados. En boca, maduro y complejo, frutas oscuras y aromas de café y chocolate. En general, bien equilibrado y elegante. Largo en el retrogusto.

Carrilleras de buey en salsa de vino tinto, costillas, filete mignon con salsa de Shiraz.

Agosto 2018 China Wine & Spirits Awards - Hong Kong - Oro.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Clare Valley, elegant incrustado en el corazón de Australia del Sur, es un paraíso vinícola para los conocedores que aprecian vinos intensos y complejos. Para el experimentado sommelier, Clare Valley se presenta como un símbolo de la exquisita maestría vitivinícola australiana, donde la tradición y la innovación se fusionan armoniosamente. El sol brilla brillantemente sobre las suaves colinas del valle, sumergiendo el paisaje en una luz soñadora. El clima mediterráneo, con veranos calurosos y noches frescas, ofrece las condiciones perfectas para el desarrollo de vinos excepcionales. Las hermosamente formadas vides, que dan forma al paisaje de manera artística, son el hogar principalmente de uvas Shiraz y Riesling, que aquí florecen en sus diversas facetas como emblemas de la viticultura australiana. Particularmente destacados son los Rieslings de Clare Valley. Crujientes y chispeantes, con una acidez firme, componen una melodía refrescante, enriquecida con el aroma de cítricos, notas exóticas y un final mineral. Tienden a ser secos y poseen una notable capacidad de envejecimiento. Se enfatiza la elegancia y el estilo característico de estos vinos, que los hacen incomparables en el escenario mundial del Riesling. Igualmente definitorio para el perfil vinícola es el Shiraz de Clare Valley, un audaz velo rojo, caracterizado por un intenso sabor a bayas y taninos profundos y aterciopelados. Con notas de chocolate negro, ciruela y un toque de pimienta, presentan una impresionante profundidad y complejidad que no tienen comparación. Como huésped en Clare Valley, se experimenta una vibrante mezcla de pasado y presente. Los pintorescos viñedos están salpicados de encantadores pueblos y edificios históricos, un testigo mudo de una rica historia vinícola que respira el valle. Una historia que se puede saborear en cada copa de vino de Clare Valley. Con vinos llenos de carácter e intensidad, que brillan en el equilibrio entre fruta y acidez, Clare Valley es un faro de calidad vinícola australiana. Un lugar donde cada amante del vino se siente en casa.

El vinicultor Wakefield de Australia del Sur es un maestro en su oficio. Desde hace más de 50 años produce vinos de calidad excepcional y ha hecho un nombre que es conocido en todo el mundo. Sus vinos representan elegancia, finura y carácter, y son igualmente populares entre los amantes del vino y los gourmets.

Como empresa familiar, el vinicultor Wakefield otorga gran importancia a una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Las uvas que cultiva en sus propios viñedos son cosechadas a mano y procesadas con cuidado. Gracias al uso de tecnologías de vanguardia y la artesanía tradicional, se crean vinos de la más alta calidad que reflejan perfectamente el terroir de la región.

El vinicultor Wakefield se enorgullece especialmente de sus premiados vinos Cabernet Sauvignon, que se encuentran entre los mejores del mundo. Pero también otras variedades como Chardonnay, Shiraz y Merlot son de calidad extraordinaria y dan testimonio de la alta experiencia del vinicultor.

Quien busque un vino especial que reúna lo mejor de la región de Australia del Sur, seguramente encontrará lo que busca en el vinicultor Wakefield. Su bodega es un verdadero tesoro y un destino popular para los amantes del vino y turistas de todo el mundo.