Steinfeder Grüner Veltliner Wachau

La bodega Hutter es una pequeña bodega familiar en la Wachau, Austria. Los vinos se elaboran exclusivamente con las mejores uvas de nuestras propias vides. Para nuestro Steinfeder Grüner Veltliner utilizamos únicamente uvas de viejas vides que crecen en el suelo pedregoso de la Wachau. Estas uvas le dan a nuestro vino su aroma típico y su delicado sabor. Nuestro Steinfeder Grüner Veltliner es un vino seco y se elabora de la manera tradicional austriaca.

El vino blanco Steinfeder Grüner Veltliner Wachau de Weingut Hutter combina bien con una variedad de platos, incluyendo: - Entrantes ligeros como ensaladas con cítricos y platos de pescado como salmón a la parrilla o gambas - Platos con un toque asiático como sushi, curry tailandés o arroz frito - Platos frescos de primavera como espárragos con salsa holandesa o brochetas de verduras a la parrilla - Platos clásicos austriacos como el schnitzel vienés o el cerdo asado - Queso de cabra fresco o quesos rallados como parmesano o pecorino En general, el vino combina bien con platos ligeros y frescos con un toque de acidez o sal para poder equilibrar el vino.

El Grüner Veltliner es la variedad de uva más conocida e importante de Austria y encanta a los amantes del vino en todo el mundo. Esta variedad blanca se caracteriza por su versatilidad y sus aromas distintivos de manzana verde, cítricos y un toque de pimienta blanca. En boca, el Grüner Veltliner se presenta vivo y fresco, a menudo con una fina mineralidad y una estructura ácida armoniosa. Ideal como acompañamiento de platos ligeros, pescado o la cocina tradicional austriaca. Descubra la finura y el encanto del Grüner Veltliner: ¡un verdadero placer para cualquier ocasión!

Como sommelier, la región vinícola de Wachau en el territorio de Baja Austria es una verdadera joya que goza de mucho respeto a nivel internacional. Este Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO abarca paisajes dramáticos con empinados viñedos en terrazas que se elevan sobre el majestuoso Danubio. Con aproximadamente 1350 hectáreas de viñedos, Wachau ofrece una combinación impresionante de belleza natural y trabajo humano. Los vinos de la región son complejos y diversos, producidos a partir de un microclima que combina influencias continentales y panónicas. Predominan los inviernos fríos y los veranos cálidos y secos, que se equilibran con el enfriamiento nocturno de los bosques del Waldviertel. Wachau es conocida por sus vinos blancos secos y complejos, siendo Grüner Veltliner y Riesling las variedades principales. El suelo de roca madre, rico en minerales, otorga a los vinos un carácter distintivo. El Riesling se destaca por su estructura compleja, frescura e impresionante capacidad de envejecimiento, mientras que el Grüner Veltliner también impresiona con su especia, cuerpo y su compleja nota 'picante'. Una de las características de Wachau es la clasificación de sus vinos en las categorías Steinfeder, Federspiel y Smaragd, basada en el contenido natural de azúcar en el mosto. La ligereza y frescura de Steinfeder, el carácter equilibrado de Federspiel y la rica y compleja naturaleza de los vinos Smaragd son lo que define la diversidad de los vinos de Wachau. Además, aquí también se cultiva excelente vino tinto, especialmente de la variedad Zweigelt, que crea placeres sensuales. Wachau también ofrece vinos dulces secos y dulces de alta calidad, así como el famoso 'Ruster Ausbruch', que se encuentra entre los mejores vinos dulces del mundo. Al entrar en Wachau, uno entra en un mundo de extremos, tanto en términos de terreno como de clima. Es este desafío lo que ha llevado a los viticultores de Wachau a producir vinos de calidad excepcional y únicos.

El viticultor Hutter de Wachau es un productor único de vinos de la más alta calidad. La familia Hutter dirige la bodega ya en la tercera generación y ha adquirido una excelente reputación en la industria gracias a su experiencia y pasión por el vino.

Los viñedos de la bodega se extienden a lo largo del Danubio en la pintoresca región de Wachau y están marcados por las características del suelo y el clima de los alrededores. Las vides crecen en suelos de pizarra, que le otorgan al vino una notable mineralidad.

Los vinos de la bodega Hutter se caracterizan por su marcada frescura y elegancia. El cuidadoso trabajo en el viñedo y en la bodega asegura que cada vino tenga su propio carácter y refleje el terroir de Wachau.

Además de las variedades típicas Riesling y Grüner Veltliner, la bodega también produce otras variedades de uva como Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller y Chardonnay. La mayoría de los vinos se elaboran en tanques de acero inoxidable para enfatizar el lado afrutado y fresco de las uvas.

Los vinos de la bodega Hutter están regularmente presentes en competiciones internacionales de vino y a menudo reciben altas calificaciones y premios. Al visitar la bodega, no solo se quedará impresionado por los excelentes vinos, sino también por el entorno idílico y la cálida hospitalidad de la familia Hutter.