Sussumaniello Quota29 IGT

El Sussumaniello Quota29 IGT de MenhirSalento es un excelente vino tinto de Apulia, Italia. Este vino complejo impresiona ya con su intensa coloración púrpura. En nariz, se despliega un bouquet de frutas maduras, especias finas y un sutil ahumado - una composición acogedora que invita a dar el primer sorbo. El paladar es acariciado por una abundancia de aromas frutales, acompañados de un toque de vainilla y regaliz y una ligera acidez. Los taninos están perfectamente integrados - le dan al vino estructura y longitud. El Sussumaniello Quota29 IGT de MenhirSalento se presenta como un vino versátil, que combina muy bien tanto con carne roja como con platos especiados. ¡Un placer que se desea repetir!

Este vino tinto tiene un cuerpo robusto y pleno, así como una elegante frutalidad y debería combinarse idealmente con platos ricos y aromáticos. Aquí hay algunas recomendaciones: - Carne de res a la parrilla o estofada, cordero o caza - Carne ahumada o platos de BBQ - Salsas o marinadas a base de tomate - Guisos rústicos o platos de cocción lenta - Queso duro o antipasti picantes Algunos platos concretos que podrían combinar bien con este vino son: - Carne de res estofada en salsa de vino tinto con puré de patatas y verduras - Chuletas de cordero a la parrilla con salsa de tomate y alcaparras y patatas al romero - Asado de res con vino tinto y tomillo, servido con champiñones salteados y verduras - Gnocchi en salsa de tomate con salchicha italiana picante y queso parmesano rallado - Sopa rústica de frijoles con codillo de cerdo ahumado y crutones de hierbas En general, los platos deben ser rústicos y bien sazonados para contrarrestar el carácter robusto del vino.

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

El viticultor MenhirSalento de Veneto representa vinos de primera calidad que reflejan de manera impresionante el terroir de esta encantadora región en el corazón de Italia. Aquí, entre suaves colinas y idílicas viñas, variedades como Negroamaro y Primitivo maduran bajo el cálido sol del Mediterráneo, desarrollando su aroma único. Con mucha pasión y conocimiento, MenhirSalento se ha especializado en elaborar vinos tintos y blancos de alta calidad a partir de estas uvas, que se caracterizan por su alta intensidad, complejidad y elegancia. Cada gota cuenta una historia de tradición, artesanía y una profunda conexión con la naturaleza. Ya sea robusto y especiado o afrutado y fresco, en MenhirSalento hay algo para todos los gustos. ¡Convénzase usted mismo de la alta calidad de estos nobles néctares y déjese encantar por la belleza de Veneto!